導語：入冬後，寧願不吃肉也要吃這東西，做成小零食，軟糯香甜真好吃
這東西，才2元一斤，我家每年冬天能吃幾籮筐，秋天上市的時候多備上點，能吃一冬天，這東西不僅是口感好，價值高，還能經受得住多種的烹飪，做菜、煲粥、做甜點等等都是不錯的選擇，想必很多人已經猜到了，它便是紅薯，紅薯是秋天的應季蔬菜之一，“多吃應季蔬菜，少吃大棚作物”已經成為人們心中非常重要的健康飲食理念，所以對於紅薯這樣應季又價值高的食材，大家當然不能做錯，下面便分享給大家紅薯的一種做法，相信大家會喜歡。
奶香紅薯糯米餅的做法：
備用食材：紅薯300克，糯米粉300克，食用油適量，奶酪適量；
製作過程：第一步，首先將新鮮紅薯取出適量，紅薯是從老家院子裡挖的，非常香甜，可以看到紅薯上面都很多的泥土，先將泥土給去掉，然後將紅薯放在清水中浸泡一會；
第二步，待紅薯的皮被浸泡軟之後，將其仔細的搓洗乾淨，在鍋中添上水，隔水放入紅薯，將紅薯蒸熟後，取出來，剝皮用，接著將剝皮的紅薯，放在一個容器中，加上幾塊奶酪；
第三步，用手慢慢將紅薯和奶酪捏化，使得兩者充分的融合在一起，然後分次少許的加入糯米粉，一邊加粉，直到將其揉成一個光滑的麵糰即可；
第四步，揉好的紅薯糯米麵團，移至在撒有乾麵粉的案板上，用擀麵杖擀成稍微厚點的面片，然後準備出來自己喜歡的模具，將紅薯糯米麵團做成一個個的小模型，或者是直接做成圓餅狀也可以；
第五步，在電餅鐺上刷上一層油，將做好的紅薯餅生胚，放入在電餅鐺上開始烤，待一面被烤熟後，轉至另一面，待兩面都烤熟後，即可盛出享用。
烹飪小技巧：1、入冬後，寧可不吃肉也要吃紅薯，對於紅薯這種好食材，我們當然不能錯過吃，紅薯不僅是一種蔬菜，更是一種重要的糧食作物，適當吃紅薯，其中含有的豐富纖維素，可以幫助促進脂肪的新陳代謝，從而起到一定的潤腸通便作用，大家也可以發現，減肥人群便經常經紅薯當主食，紅薯不僅是價值高，它的價格相對也比較便宜，才2元一斤，我家每年冬天能吃幾籮筐的紅薯，紅薯餅、拔絲紅薯、紅薯粥等等都是不錯的選擇。
2、小編有話說，做紅薯餅有技巧，首先將紅薯放在清水中浸泡一會，蒸熟後會非常容易剝皮，大家可以放心嘗試；其次，在紅薯泥中加入糯米粉的時候，注意要分次少許慢慢加，這樣更加容易操控麵糰的軟硬程度；最後煎紅薯餅的時候，用電餅鐺或者是平底不粘鍋都可以，用油少還不怕粘鍋。將這些技巧掌握到位，做成的這款小零食，軟糯香甜真好吃，小編在家也經常給孩子做，孩子常吃還能幫助提高免疫力。
如果你認為紅薯的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
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