紅薯的營養價值高，而且非常的美味，經常吃的話可以減肥，女性朋友們經常吃紅薯可以美容養顏，因為紅薯裡面含有的膳食纖維非常多，可以體內的毒素給排洩出來，因此紅薯這種食物是非常的受歡迎。紅薯的吃法也是有很多種，最常見的就是蒸著吃，不過不要直接上鍋蒸，學會這招，讓紅薯更好吃。
首先我們把紅薯清洗乾淨，可以用牙刷清洗，這樣更加乾淨，洗乾淨之後，把紅薯兩邊的頭切掉，如果比較大根的紅薯，要切開蒸，要不然很難熟，小的就不用切。然後我們把鍋中加入清水，大火燒開。
很多人蒸地瓜都是冷水下鍋蒸，這樣蒸出來的地瓜就是皮容易破掉，我們應該水開了之後，再把紅薯放進去蒸，這樣可以讓紅薯短時間內就可以蒸成半熟，這樣蒸出來的紅薯味道吃起來會更加香甜，口感也是比較好。
我們在蒸的時候先用大火蒸5分鐘，再用小夥蒸20分鐘左右。但是大家也可以根據紅薯的大小來調節我們蒸紅薯的時間，先用大火蒸後用小火慢慢蒸是可以讓紅薯中的澱粉逐漸轉化成糖，這樣蒸出來的紅薯才會更加香甜好吃。
蒸的時候是一定要用中小火蒸，這樣才能使其中的澱粉酶，很快的轉變成糖，這樣蒸出來又香又黏。如果你想要知道紅薯是否已經熟了，可以用一根筷子扎一下，輕鬆的就能扎進去，說明已經蒸熟了。
蒸紅薯時，最“忌”直接上鍋蒸，因此我們在蒸紅薯的時候，一定要等到鍋中的水煮開之後，再放入紅薯，這樣蒸出來的紅薯顏值高味道也是非常的好。你們喜歡吃蒸紅薯嗎？
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