雲南人酷愛米制品，光餌塊一樣就有很多品種，筒狀的，餅狀的，絲狀的等等。有一種餌塊，做得很薄，形狀是圓的，盤口般大小。這種餌塊是專門拿來燒吃的，所以約定俗成稱之為“燒餌塊”，在昆明等地雖也有燒餌塊，不過那是長方形的，吃法上也較曲靖燒餌塊不同，年紀稍大一些的曲靖人都不會忘記，每天早能吃一個燒餌塊，是那個年代很多孩子的一個夢想。
只見大姐把大爐子裡的火燒的旺旺的，上面架了一張鐵網，白生生的餌塊放上去，邊燒邊翻，不一會就兩面焦黃，中間鼓脹。鋪在盤子裡抹上醬油辣椒時折兩次，捏在手中，一嘴咬下去，香美無比。可以根據食客自己喜歡給裡面加上洋芋粑粑或者油條，再拌上醬再咬一口真好吃呀！
大姐說每天都在這買，排隊來買的人很多，可大姐做不過來，有的拿錢也買不到的。全家就靠著賣小吃都蓋上了樓房。大姐在不停的重複動作，到微焦黃時,在表面塗芝麻醬等各種醬料,還可夾入肉片或油條，她有各種吃法。也可把餌塊切成一寸見方小薄片加雲腿絲雞蛋、蔬菜等炒就成了一道菜。雲南人總結了各種不同吃法，可見對她的喜愛。
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