2個西紅柿2個雞蛋,營養好吃簡單快速,可以當早餐,全家都愛吃

西紅柿頂部劃十字,用開水燙一下,去皮

西紅柿切成小丁

青椒切成小丁

打兩個雞蛋放在裡面

切點蔥花放在裡面

放點鹽,攪拌均勻,放兩勺麵粉

攪拌均勻

平底鍋預熱一下,鍋底刷一層油,把麵糊舀一勺倒進去,用勺子按壓均勻

蓋上鍋蓋,煎兩分鐘,然後刷一層油上去,翻面,蓋上鍋蓋再煎一下

出鍋