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用料
<table><tbody>杏鮑菇2個蠔油兩勺老抽兩勺生抽一勺糖一小勺鹽少許澱粉少許蔥花少許/<tbody>/<table>蠔油杏鮑菇的做法
洗好杏鮑菇
兩面切花刀
將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，再備出澱粉調勻
倒入油放蔥花，炒出香味
倒入杏鮑菇，炒一炒，微微發黃，就倒入調好的汁
如果汁少，可以加些清水，與杏鮑菇基本齊平即可，蓋好鍋蓋，小火燉四五分鐘
四五分鐘後加入水澱粉
翻炒均勻，齊活！
蠔油杏鮑菇出鍋！
小貼士
1、杏鮑菇可以滑刀，切對於我這種新手很容易斷。
2、如果不確定味道，可以嚐嚐調好的汁