不知道為什麼，只要看到有關花生芝麻糖，豆方、酥糖等等這些潮汕美食的時候，就有一種很開心的感覺，因為這些美食以前都是在喜慶節日才會見到，總能讓人有一種美好的期待。
說起芝麻花生糖，那可是童年最美好的回憶，芝麻花生的酥脆，麥芽糖的清甜，吃起來香甜有嚼勁，越嚼越香。小時候的的零食很少，總是期待過年的到來，而這一條條的芝麻條則定格了整個快樂的童年。
古瀛堂黑芝麻條便有著正宗的潮州風味，正宗傳統特色美食，是用黑芝麻，白砂糖、花生、麥芽糖製成的小吃。製作時要先熬製糖漿，在火候恰到好處的時候，倒入已經炒香去皮壓碎的花生米和黑芝麻，然後馬上開始用力攪拌，使黑芝麻花生米和糖都能均勻的融合在一起，之後趁熱倒在案板上，用面棍大力碾壓，直至壓到差不多1釐米左右的厚度後用大刀切成大小適中的條狀。芝麻條製作過程要一氣呵成，十分考驗手法和經驗，火候掌握得不好或是力量不夠都會直接影響芝麻條的口感。
一條條芝麻條口感酥脆，香味濃郁，每一口都是滿滿的料，搭配上一壺工夫茶，絕對是一種享受~
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