香菇西蘭花
配料：蘑菇、西蘭花、生薑（3-5片）、大蒜（2片）、醬油（1茶匙）、鹽（少許）
做法：
1.新鮮蘑菇洗淨切片，胡蘿蔔、西蘭花、生薑和大蒜切塊。
2.把鍋裡的水燒開。把花椰菜和胡蘿蔔燙死。拆卸並控制。
3.鍋中燒油，爆香姜蒜，然後炒香菇，加入少量鹽，加速香菇的水流，待香菇的水流完後，在火中繼續炒，收汁至汁幹
4.加入醬油，然後把西蘭花和胡蘿蔔一起炒，炒勻，再加入少許鹽。
東坡肉
配料：五花肉600克，適量油菜。料酒100克，醬油40克，蔥30克，糖30克，姜20克。
1.五花肉洗淨煮沸5分鐘，取出瀝乾，油菜洗淨，墊底。
2.把蔥放在砂鍋裡，姜放在底部，豬肉，糖，醬油和料酒。料酒的高度不高於肉的高度。
3.用大火煮沸，然後用文火煮兩小時。把肉放在碗裡蒸30分鐘。然後取出蒸好的東坡肉。把熟肉的原汁倒進去吃。
啤酒雞
材料：雞肉、青椒、紅辣椒、啤酒、醬油、糖、鹽、油
1.雞肉洗淨切塊，加入醬油、黑胡椒和料酒，拌勻，醃30分鐘，青椒、紅椒洗淨切片。
2.將油放入鍋中，加熱油，放入醃好的雞塊，炒至雞變色。
3.倒入啤酒，加入少量醬油和一小勺糖，煮至雞肉軟爛。
4.繼續煮至湯幹，加入青椒和紅椒炒至碎，放些鹽攪拌均勻，然後出鍋。
麻辣豆腐
配料：老豆腐、五花肉、生薑、大蒜、醬油、料酒、豆沙、生粉
1.先將肉切成薄片，切成小塊，將少許胡椒、醬油、豆粉和食用油放入肉末中，用手充分攪拌，醃幾分鐘。
2.姜蒜去皮起泡，豆腐切成小塊均勻。把油放在鍋裡，當溫度達到60或70%時，把它煎到金黃色，然後翻過來繼續。鍋底留少許油，加入姜蒜泡炒，放入醃好的肉末，炒勻。
3.放入一湯匙豆沙，炒紅油，放入適量熱水，放入少許生醬油、少許料酒，湯煮後放入炒豆腐，火煮後轉中小火。
4.湯差不多的時候，放一點鹽。不需要太多，因為醬油有一定的成熟度。放入少許雞精，加入適量的湖水粉，沿鍋圈均勻倒入。最後，我們把剁碎的蒜葉放進去，炒一下就出鍋了。
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