炸藕盒、炸茄盒是超級流行的家庭小菜，也承載了許多小時候的回憶。藕片、茄子裹上肉餡，蘸上面糊，鍋裡一煎，金黃飽滿、外酥裡嫩！好吃得不能忍！
臨近新年，讓我們一起再次品嚐那讓人留戀的味道~ 烹飪大師 劉強老師總結多年經驗，教你做脆皮炸藕盒&茄盒。外皮酥酥脆脆，內裡軟軟嫩嫩~
• 肉餡料的調製方法
• 夾刀片切不斷的技巧
• 脆皮糊的標準配方
• 如何掛糊不脫糊
• 怎樣掌握讓成品外酥裡嫩的油溫
課程已有超過 800 人購買，也有同學交了作業~
@解語蘭心：老師的課，食材家常、配料家常、操作簡單，不用花錢買太多調味料，廚房小白也很容易上手，真正做到了花小錢、用簡單方法、出品大師級菜品！老師那麼、那麼、那麼忙，還第一時間看手機回覆微信群裡的提問，有看到老師的用心跟改進。茄盒與藕盒的口感截然不同！好次、好次這兩種口感不同，但真的真的真的都好吃到停不下來～
@脆咖：老師的錄播課最清晰，細節拍攝很到位，條理清晰，重點突出，整體畫風清爽乾淨不囉嗦
@kimitea：節日的餐桌上又增添一道美味。
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