藕盒
香煎藕盒
蓮藕真是非常好的食材，不管是清炒，涼拌，燉湯，還是做成甜甜的糯米藕都是非常美味的。秋冬季節天氣乾燥，多食用一些蓮藕可以清肺潤燥，幫助我們調理上呼吸道和肺部的毛病。所謂“防病於未然”，就是在沒有出現生病跡象的時候就應該好好調理身體，增強身體抵抗力。身體好了，病邪自然無法入侵。
蓮藕最好吃的莫過於夾上肉餡，入鍋煎至表皮微微焦黃，外面酥香，內裡鮮嫩，好吃到停不了嘴。
準備食材：
蓮藕一節，豬肉一塊，胡蘿蔔一截，鮮蝦適量，鹽適量，生抽一小勺，胡椒粉少許，高湯適量，花生油一勺，蔥一根，生薑兩片，玉米澱粉一小碟
製作步驟：
1、豬肉剁成肉泥，加入高湯，生抽，胡椒粉，少許薺菜攪拌上勁，醃製10分鐘。
2、加入蝦仁粒，胡蘿蔔碎，生薑末，蔥末，花生油，鹽。
3、順一個方向攪拌均勻。
4、蓮藕去皮切片。
5、取一片蓮藕一面沾上玉米澱粉。
6、鋪上一層鮮蝦豬肉餡。
7、蓋上另一片蓮藕片，和肉接觸的那一面也需要沾一層玉米澱粉。
8、不沾平底鍋放少許花生油，下入藕盒中火煎制。
9、兩面煎至微微發黃淋入半碗清水，蓋鍋蓋燜煮幾分鐘。水收幹，蓮藕變成焦黃色即可盛出來。
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