花生+蓮藕，不炒不燉，不涼拌，營養不流失

食材

——

蓮藕2節；花生米100克；澱粉20克；

[ 做法 ]

-step 1 -

準備食材

- step 2 -

花生米洗淨，泡水，

- step 3 -

蓮藕洗淨去皮，擦成絲，

-step 4 -

加入1勺鹽，攪拌均勻醃製15分鐘，醃製控幹水分備用；

-step 5 -

蓮藕絲加入澱粉20克，抓勻，放入泡好的花生米抓勻，

- step 6 -

捏成一個個小丸子，裝入盤子；

-step 7 -

捏成一個個小丸子，裝入盤子；

- step 8 -

蒸鍋水燒開，放入丸子大火蒸20分鐘；

另起一鍋，加油少許，薑末炒香，放入1勺生抽，清水少許，水澱粉少許，調成芡汁；

-step 10 -

丸子蒸好出鍋，淋入調好的芡汁

- step 11 -

完成咯~

這款

閱讀更多 青秋橘 的文章

關鍵字: 食材 不燉 生抽