花生+蓮藕,不炒不燉不涼拌,美味,營養還不流失!


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花生蓮藕丸子



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蓮藕2節,花生米100克,蒜澱粉20克

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1、花生米洗淨,泡水。

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2、蓮藕洗淨去皮,擦成絲。

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3、加入1勺鹽,攪拌均勻醃製15分鐘,醃製控幹水分備用。

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4、蓮藕絲加入澱粉20克,抓勻,放入泡好的花生米抓勻。

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5、捏成一個個小丸子,裝入盤子。

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三、烹飪步驟

1、蒸鍋水燒開,放入丸子大火蒸20分鐘。

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2、另起一鍋,加油少許,蒜末炒香,放入1勺生抽,清水少許,水澱粉少許,調成芡汁。

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3、丸子蒸好出鍋。

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4、淋入調好的芡汁,撒上蔥花,完成。

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