蓮藕紫甘藍
食材：
蓮藕、紫甘藍、油、鹽、味精、蔥、姜
步驟：
1、紫甘藍、蓮藕洗乾淨，蓮藕切成片用冷水浸泡
2、紫甘藍撕成小塊
3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後蓮藕入鍋炒，加白糖炒，加鹽、味精炒
4、紫甘藍入鍋炒，炒均勻即可盛出享用
小竅門：
1、此菜不宜添加味重色重的調味品
2、紫甘藍入鍋炒制時間不宜過長
蓮藕肉丁
食材：
蓮藕、梅花肉、香菇、毛豆、生抽、糖、鹽、料酒、玉米澱粉、蝦粉、醋、胡椒粉
步驟：
1、準備食材。梅花肉切成丁，放入料酒、胡椒粉和少許鹽攪拌均勻後，再加入澱粉攪拌醃製十分鐘。
2、蓮藕去皮切成丁，泡水中加少許醋，去澱粉防氧化。
3、香菇切成丁，毛豆去皮備用。
4、熱鍋熱油放入豆子翻炒均勻。
5、放入香菇丁翻炒，加1克鹽翻炒均勻存出備用。
6、放入藕丁翻炒。
7、放入鹽、生抽、料酒和糖大火翻炒二分鐘。
8、放入炒好的香菇豆子。
9、翻炒均勻後，加少許蝦粉翻炒出鍋即可。
蓮藕玉米大骨湯
食材：
豬大骨、玉米、蓮藕、枸杞、鹽
步驟：
1、將大骨斬塊放入冷水鍋中燒開去汙物，洗淨
2、將焯燙過的大骨放入電壓力鍋；蓮藕去皮切薄片，玉米也切片；同時將玉米和蓮藕放入；加入適量的水選擇燉蹄筋功能，大約30分鐘
3、最後趁熱放入枸杞，加入調味片，趁熱來一碗，熱乎乎，好溫暖，全家老少都要喝起來
小竅門：
1、大骨要焯燙下，現在的豬肉還是要處理下吃比較安全
2、鹽千萬不要太早放，否則肉會燉不爛
糖醋蓮藕
食材：
蓮藕、胡蘿蔔、生抽、白砂糖、醋、番茄醬、水澱粉
步驟：
1、準備好材料後，把蓮藕去皮洗淨後切成滾刀塊，胡蘿蔔同樣去皮洗淨切成滾刀塊。
2、準備糖醋汁，把2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄醬混勻。
3、把切好的蓮藕先放入鍋中煮開，然後把胡蘿蔔放入一起煮開後撈出瀝乾水份。
4、鍋中倒入適量油，把煮熟的蓮藕和胡蘿蔔放入煸炒。
5、翻炒均勻後加入糖醋汁，炒勻
6、翻炒至上色，湯汁濃稠後倒入水澱粉收汁即可熄火。
小竅門：
1、蓮藕和胡蘿蔔先焯水可以節省炒至時間。
2、這個糖醋汁可以根據自已的口味稍作調整。
蓮藕梨汁
食材：
蓮藕、梨、純淨水
步驟：
1、準備好材料，蓮藕1節，梨1個。
2、分別把梨和蓮藕清洗乾淨，去皮後切成均勻的小塊。
3、從淨水機中取300毫升常溫水，因為用的是破壁機的熱飲功能，所以只需用常溫水就可以。
4、把蓮藕和梨放入破壁機桶內，加入純淨水。
5、使用破壁機的熱飲功能，5分鐘，程序結束後就可以了。
小竅門：
1、水的用量要根據蓮藕的大小決定，喜歡稠一點的水可以少加些，反之，則可以多加一些。
2、因為是直接吃，所以最好用純淨水。
3、現在的蓮藕很清甜，梨也甜，所以一般糖都不用加，要是喜歡吃甜一點的，則可以根據自己的口味添加少許。
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