大家好，我是飄雪的季節，在這裡我會分享自己的一些美食，以及製作方法和竅門。希望我們以美食為橋樑相遇、相知，成為好朋友，在美食的道路上，路越走越寬廣，讓家人品嚐到更多的美食。
對於藕，大家一定有較多的吃法，炸丸子、做餡、拌涼菜、做藕盒等，每一種做法都很好吃。藕口感脆甜，有時在家切藕時，會偷偷地吃一片，在嘴裡嚼著，水分足、微甜，細細地咀嚼，會把藕渣都嚥下去。
今天給大家帶來了糯米丸，粘粘糯糯的，特別好吃。可別小看這個糯米丸，是不一樣的糯米丸噢，一道甜口的藕粒糯米丸，藕粒的甜脆，咬一口，清淡又爽口，外皮的粘糯，是菜又是甜品。喜歡的朋友不妨給家人做做，春季來了，天氣乾燥，多吃點水分足的藕是有益處的，下面就跟我看看具體做法吧。
藕粒糯米丸的做法：
原料：糯米50克，金龍魚小鮮米40克，白糖50克，藕230克，麵粉30克，鹽0.3克，蔥花裝飾用。
步驟：
1、準備原料：白糖、麵粉、糯米、藕（去皮切成藕粒，要小一點哦）、金龍魚小鮮米。家裡有料理機的，可以將藕用料理機打碎，方便省時間。我這是用刀切的，只要切碎就好。糯米有長粒和圓粒的，兩種都可以用的。白糖的量要根據自己對糖的喜歡來增減。
2、稱量40克的大米，將大米和糯米清洗一下。
3、大米和糯米一起用清水浸泡2個小時。糯米和大米浸泡後再蒸，口感更好。
4、我們先在藕粒中加入白糖，攪拌均勻。
5、再加入麵粉、鹽，用筷子順一個方向攪拌，直到藕粒和麵粉起黏性即可。一定是順著一個方向攪拌哦。
6、用手將攪拌好的藕粒捏合成一個個小丸子，在大米和糯米的中滾幾圈，粘上米粒後放入盤子裡，鍋中燒開水，水開後放入鍋中蒸25分鐘，再燜幾分鐘就可以啦。因為藕粒和麵粉已經有了黏性，所以很容易團成小丸子。
粘粘糯糯的藕粒糯米丸做好啦，藕粒脆脆的，有甜絲絲的口感，撒點蔥花裝飾一下吧。
小技巧：
藕粒切得小一點，更容易操作，而且同樣能吃到脆的口感。大米和糯米要用水浸泡，讓米粒吸收水分，口感軟糯。如果沒有我用的金龍魚小鮮米，別的大米也是可以的。白糖的量要根據自己的喜歡來添加，我用的白糖量是剛剛甜。
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