現在正好是金秋9月，很多的瓜果蔬菜都已經成熟了，而我們今天的主角紅薯就是其中之一。因為剛出來，現在的價格也是最便宜的時候，我們可以多買點用來當做零食吃也是很不錯的一種選擇。當季紅薯正便宜，小編教你做紅薯幹，3步就好，味道比外面賣的還香甜。
第一步：就是要學會如何挑選紅薯，儘量挑選那種大小合適的紅薯，而且出糖多的紅薯。不要挑太大的也不要挑太小的，太大的裡面纖維會很多，而太小不方便我們後面的加工製作。最好選擇紅瓤和黃瓤的紅薯，因為這兩種的紅薯糖分相對比較高，白色的和紫色不適合做。
第二步：這一步很簡單，我們需要把洗乾淨的紅薯放入蒸鍋中蒸熟，大概半個小時就可以了。如果沒有蒸鍋，水煮也是可以的，只是煮出來的可能會沒有那麼好看，畢竟被沸騰的水一直衝著。
然後把蒸熟的紅薯拿出來放涼，待涼透後幾時可以開始切片了。不要切得太薄也不要太厚，太薄到時候縮小後就沒什麼了，太厚了不好吃。至於切成什麼造型，就看你自己的喜好來了。
第三步：這就是最後一步了，這一步沒有什麼技術含量，只是需要看天氣了。天氣好的話，可以早點吃到，天氣不好就只能晚點才能吃到了。這一步就只需要晾曬了，我們需要找一個乾燥、通風、可以曬到陽光的地方。一片片的攤開，每天記得去給它翻一下 身，這樣才能更好的晾曬。大概晾曬一週時間就可以收起來了。
小貼士：記住紅薯一定要煮熟煮透，這樣後面才可以更好的加工。保存的時候，要注意防潮，放在乾燥的地方最好。
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