今天教大家做一道超級下飯的菌菇毛肚紅薯粉，不僅好吃到爆，原料隨處買得到，關鍵是做法也簡單。不擅長做飯的兄弟姐妹們也可以放心地煮！秘密香料其實是香辣醬，這回用的是天津土著都愛吃“喜笑辣妹”香辣醬。
現在天還冷的時候，吃這樣熱乎乎的粉兒是最合適不過的了！
菌菇毛肚紅薯粉
金針菇適量
香菇一朵
毛肚適量
生菜芯適量
西紅柿半個
小米椒3個
紅薯粉條適量
玉米油適量
蒜蓉適量
“喜笑辣妹”香辣醬建議2勺
麻椒粉半勺
鹽適量、生抽適量
陳醋一點、香菜適量
1.香菇，金針菇，西紅柿，豆腐皮，生菜芯，小米椒。
2. 白毛肚洗淨。
3. 砂鍋裡適量玉米油燒熱，蒜蓉碎放入炒香。
4. 放入2勺“喜笑辣妹”香辣醬，炒散。
5.入 2碗開水。
6. 紅薯粉條放入煮七八分熟。
7. 豆腐皮，香菇片，金針菇，西紅柿放入。
8. 半小勺麻椒粉，適量鹽，生抽，一點陳醋。
9. 煮兩滾兒，關火。
10. 生菜，毛肚，小米椒放入，用筷子按進湯裡燙熟。毛肚不可久煮，砂鍋餘溫可將其燙熟，燙10秒即可。
11. 撒上一層香菜碎。
12. 成品。
麻辣鮮香，蒜香濃郁的菌菇毛肚就出鍋啦~若有似無的酸，真的超級開胃哦！吃完之後，整個人都變暖啦～
香辣醬的出鏡率在我家真是太高了！炒菜的時候放一勺香辣醬，拌麵的時候來一點兒香辣醬，做個涼拌菜啊什麼的簡直太開胃了~
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