說起麵食，大千世界，風格迥異。每個國家都有著屬於他們自己的麵食文化，且源遠流長。有日本的豚骨拉麵、烏冬麵。意大利的意麵、韓國的拉麵、朝鮮的冷麵和最具特色的中國麵食等等。麵食文化以中國最佳，中華上下五千年歷史光面食文化就有一千多年，可見不是虛有其名。接下來就讓小編向大家介紹一下由老外票選出來的中國最好吃的6碗麵，看到第5種，本地人：天天吃都不膩！
一，蘭州拉麵。他是由師傅親手拉伸出來的麵條。由於我們所選的麵食種類不一所以麵條的寬細程度也不一樣。小編去過幾次蘭州拉麵麵館，首選毛細牛肉拉麵，手工製作再配上用鮮牛肉熬製的高湯，放三五片牛肉，撒少許蔥花，辣椒油，些許的熱油分佈在碗中，香氣撲面而來，讓人味蕾全開。
二、老北京炸醬麵。光說名字就知道它出於老北京時代，小編吃過以黃瓜、豆芽、青豆、黃豆、香椿、胡蘿蔔等素菜切好，豬肉切丁和蔥薑蒜各調味料配以甜麵醬在鍋中炸炒在麵條煮熟後澆醬並將素菜擺放至碗內的炸醬麵。不知與各位所品嚐的有何不一的地方，歡迎你們寫在評論下方一起來探討一下。
三、山西刀削麵。它是山西家喻戶曉的麵食，基本家家都會做。和好的麵糰呈現橢圓形狀，用一個圓弧形中間薄的刀片將麵糰上的面一片片的削在煮沸的鍋中，煮熟後撈出配上調味料，再澆點西紅柿醬或者肉醬，一碗美味的刀削麵就做好了。記得前幾年還流行過機器人刀削麵，現在已然不見了蹤影，小編覺得，它失敗的原因有兩點：第一點，純手工製作的麵食筋道、口感順滑，越嚼越香。而機器製作的麵食簡直沒有靈魂，所以是它失敗的原因。第二點，以面為主的餐館自然少了很多勞動力，服務的不周到也是失敗的原因。不過刀削麵佔據最受外國人歡迎的麵食中也是有他獨特的魅力所在的。
四、四川擔擔麵。說起四川我們首先想到的就是辣，那麼擔擔麵它是由紅辣椒油、芝麻醬、麻油、蔥花香菜，蒜泥，香油，醋等十幾種調味料融合而成。面細湯少，辣味過癮。小編覺得不是特別能吃辣的外國人是如何接受的這道主食呢？好想有人能回答這個問題呢。
五、武漢熱乾麵。作為湖北武漢最具特色的地方小吃之一，吃之前香氣蓬蓬，吃過之後回味無窮。當然最大的不好處就是隻能現做現吃，時間一長就會影響面的口感使之變得粘稠從而無法食用。所以想吃的朋友可以去武漢的時候清早起來去食用，因為它是武漢人過早的時候的最愛，天天吃都不膩。
六、河南燴麵。它是河南人的最愛，什麼羊肉燴麵、牛肉燴麵、三鮮、等統稱河南燴麵。用上選的羊肉羊骨熬湯，色如牛乳加以海帶、粉條、豆腐絲、魷魚、海參等配菜和麵條一起放入碗中，加上辣椒油，濃香可口，溫暖整個味蕾。以上便是最受他們歡迎的6種麵食。作為南北文化差異的各位，你們怎麼看呢？
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