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在日常生活中，奶茶已經成為了一款走在時尚前沿深受年輕人喜愛的飲品，不管是出去逛街還是宅在家裡追劇，總喜歡手裡捧上一杯奶茶。當下最最火的波霸奶茶還是髒髒茶，他們可以說都是珍珠奶茶的升級版，這樣說來它們就一定離不開“珍珠”。加入奶茶中的黑色“珍珠”吃起來Q彈順滑，又非常有嚼勁，那這款讓不少人都喜歡吃的“珍珠”是怎麼製作的呢？它的原材料又是什麼？為了不讓大家像相信塑料紫菜謠言一樣再對珍珠奶茶有誤解，今天小編就先幫大家解密一下這個“珍珠”到底是什麼！
其實“珍珠”之前就有了，最早吃到珍珠的人可是慈禧太后，當時臺灣地區的官員用木薯粉做成這樣一個一個看起來像小湯圓的甜品，獻給慈禧當做壽禮，因為深得太后喜愛，經過多次改良，流傳下來，變成了現在的珍珠。這下大家也就明白了，不管是珍珠奶茶還是波霸奶茶裡的珍珠其實都是用木薯粉或其他澱粉做的，是健康食品。至於我們我們應該怎麼製作呢？在最近熱播的某個綜藝裡，因為要在法國開一家中餐廳，節目裡每個人都會帶上自己最熟悉的材料，來自臺灣的蘇有朋就帶了家鄉的黑糖珍珠，並在節目裡顯示了他的做法。
我們可以直接去超市買珍珠半成品，珍珠是乾乾的小圓粒，首先我們要將買好的小圓果粒放入鍋中用小火熬煮半個小時，在這個期間要不斷的攪拌小圓球，因為是木薯粉製作的他們是很黏的，如果不攪拌就會在鍋裡連在一起。煮夠30分鐘後，將珍珠撈出來並用冰水沖洗，主要作用還是降溫，以防這些小圓珠連在一起，除此之外還能讓珍珠變得口感更好。過完冰水的珍珠我們可以把他們泡進熬好的黑糖水裡，其實只要黑糖在水裡化解了就可以。這樣我們的珍珠就製作完成了，隨時取用都是一杯美味的飲品。加入奶茶中就是珍珠奶茶，和牛奶放在一起就是蘇有朋製作的珍珠撞奶，將珍珠奶茶反過來放置，又變為了現在很火的髒髒茶！是不是很有意思呢？
沒想到我們常喝的珍珠奶茶製作起來也這麼簡單，而且從原材料到最後的成品都很健康！你有沒有學會呢，可以自己試一試哦！
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