香茅草蒸魚簡介
魚肉是餐桌上離不了的主菜，特別節日魚肉更是大菜，每週吃一、兩次魚肉對身體是有好處的。魚肉的做法也很多，可煮、可燒、可蒸，但不論哪一種做法我都喜歡吃，今天我家的這道魚就是一道蒸魚，裡面放了一些自己種的香茅草來去腥增香，味道還是不錯的
香茅草蒸魚的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 鯉魚
- 600克
- 香茅草
- 20克
- 蔥
- 1段
- 姜
- 1塊
- 小紅椒
- 3個
- 胡椒粉
- 1小匙
- 蒸魚豉油
- 2湯匙
- 油
- 適量
- 鹽
- 適量
香茅草蒸魚的做法
- 1.
- 鯉魚處理乾淨後，放入一些鹽、料酒、薑片、胡椒粉醃製1小時入味。
- 2.
- 盤中鋪入一些香茅草。
- 3.
- 醃好的魚肉放入盤中，再往魚肚裡塞入結成團的香茅草。
- 4.
- 把魚肉放入蒸鍋裡蒸熟。
- 5.
- 把蔥、姜、小紅椒切成絲備用。
- 6.
- 把蒸熟的魚肉取出來潷去汁水，撿去香茅草，撒上切好的蔥薑絲和辣椒絲，再淋一些蒸魚豉油。
- 7.
- 炒鍋倒油燒熱，燒至微微冒青煙。
- 8.
- 把燒好的熱油澆在魚身上即可。
- 香茅草蒸魚的做法,香茅草蒸魚怎麼做好吃,香茅草蒸魚的家常做法介紹完了，希望您能喜歡。
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