俗話說的好“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”記得，三、四十年代，填飽肚子是關鍵，哪管門米飯香不香！如今，社會快速發展，人們的錢包袋子鼓起來了，開始追求米飯的質量了！
不過現在忙前忙後的生活，點外賣也就成了很普遍的事情，方便又快捷，但有一點不得不吐槽的就是外賣的米飯真是難吃...要不就半生不熟要不就乾巴巴的，讓我感覺感覺像是在吃土，作為吃了20/30年米飯的資深人士來說，對米飯的要求可是很高的！
要想做出一鍋可口的米飯，那一個好鍋就必不可少，準確的說應該是一個好的電飯煲不能少！不得不承認，科技的進步讓我們的每天必須的米飯也越來越可口便捷，從之前的燒柴火煮飯到現在的電飯鍋輕鬆按一下就能吃到的米飯，那可是質的飛躍~
當然一個棘手的問題也隨之浮出水面，電飯煲，要怎樣挑選才能煮出爽口嫩滑的米飯？面對著市場上數不勝數的電飯煲，很多人難免也會不知所措，但其實你只要從這幾個方面下手，你也能找到那萬里挑一的電飯煲~
*工作原理
要想挑選一款好的電飯煲，那對它的工作原理就得弄清楚了，正所謂知其然知其所以然嘛~
當我們按下煮飯按鈕時，觸電開始接通，電熱板隨機通電加熱，直到米飯煮熟後，水分都被大米吸收，鍋底的溫度升至“居里點103℃”的時候，觸電就會分離，自動切斷電源，一鍋香噴噴的迷人就出鍋了！
*加熱方式
很明顯，通過對電飯煲工作原理的瞭解，我們不難發現電飯煲的加熱方式很直接的影響了米飯的口感，而市面上的電飯煲一般有四種加熱方式：底盤加熱、上下立體加熱、三維立體加熱和IH電磁加熱。
1.底盤加熱：顧名思義就是通過加熱底盤來將熱量傳至內膽，然後再通過內膽把這些熱量傳遞給米飯。
2.上下立體加熱：就是通過底部發熱將熱量傳遞到頂部，再有頂部傳遞迴底部，這樣上下立體循環加熱，煮熟米飯。
3.三維立體加熱：聽上去就要高級一些~它是通過電飯煲上蓋側壁和加熱盤三個部分同時加熱的方式，來煮出香噴噴的米飯，相比前兩種加熱方式而言，三維立體加熱煮出來的米飯要更香更好吃~
4.IH電磁加熱： 這種加熱技術可謂是電飯煲中的佼佼者，IH電磁加熱技術是通過電磁線圈相互接通交流後，通過電磁感應的現象對內膽進行加熱，作為最先進的加熱技術，它煮出來的米飯可是又香又軟~
*內膽選擇
通過前面的介紹，內膽對電飯煲的影響也是至關重要的！作為能與米飯直接接觸的內膽，你可得多花些心思！
1.不鏽鋼內膽：用這種內膽的電飯煲你完全不用擔心它的不粘塗層會脫離的問題。
2.蜂窩內膽：電飯煲的內膽紋路是呈蜂窩狀排列的，蜂窩設計的內膽能讓加熱對流更加充分，效率更高。
3.陶瓷（紫砂）內膽：紫砂作為陶瓷中一種安全的材料，本就富含對人體健康的鋅鈣等多種微量元素，煮出來的米飯口感上佳。
*容量需求
說了這麼多剛需，實際點的容量也是你選購的條件之一~不要選的容量小了，自己都不夠吃，那就尷尬了！
3L：兩到三人，最適合小情侶
4L：三到四人，一家三口足以
5L：五個人以上，與父母生活首選
好啦！介紹了這麼多電飯煲的選購知識，不知道你們有沒有get到了？
——大叔有話問：
選購電飯煲，你首先會考慮哪些因素呢？
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