今天探險家教大家做一個有肉，有菜，有飯又有湯的美食。不要看食材多，但是做起來真的超級簡單。
一道菜配米飯，讓你知道什麼滿滿的幸福！
【食材】
肥牛
金針菇
泡椒
小米辣
生薑
蒜
香蔥
【調味料】
黃辣醬
料酒
白胡椒粉
陳醋
鹽
蠔油
【做法】
1⃣️姜蒜切末，泡椒切段，小米辣切段，香蔥切段，金針菇去根洗淨控幹水分，備用。
2⃣️起鍋燒水，水開倒入肥牛，滴少許料酒，去腥撇出血沫，撈出控幹水分。
3⃣️金針菇焯水2-3分鐘，控幹水分，備用。
4⃣️起鍋燒油，油熱倒入蔥薑蒜末爆香，加入兩大勺黃辣醬翻炒均勻。
5⃣️鍋內倒水兩碗清水，一勺蠔油，一勺鹽，一勺陳醋，少許胡椒粉，下入肥牛一起慢燉。
6⃣️下入金針菇，大火2分鐘左右，下入泡椒，小米辣，大火煮沸，嘗下味道適量補鹽調味。
7⃣️大火煮沸，撒上香蔥，關火盛碗出鍋。
配上一碗噴香的米飯，澆上酸辣可口的湯汁，吃上一口軟嫩無比的肥牛，流口水了沒？還不快快行動！
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