今天探险家教大家做一个有肉，有菜，有饭又有汤的美食。不要看食材多，但是做起来真的超级简单。
一道菜配米饭，让你知道什么满满的幸福！
【食材】
肥牛
金针菇
泡椒
小米辣
生姜
蒜
香葱
【调味料】
黄辣酱
料酒
白胡椒粉
陈醋
盐
蚝油
【做法】
1⃣️姜蒜切末，泡椒切段，小米辣切段，香葱切段，金针菇去根洗净控干水分，备用。
2⃣️起锅烧水，水开倒入肥牛，滴少许料酒，去腥撇出血沫，捞出控干水分。
3⃣️金针菇焯水2-3分钟，控干水分，备用。
4⃣️起锅烧油，油热倒入葱姜蒜末爆香，加入两大勺黄辣酱翻炒均匀。
5⃣️锅内倒水两碗清水，一勺蚝油，一勺盐，一勺陈醋，少许胡椒粉，下入肥牛一起慢炖。
6⃣️下入金针菇，大火2分钟左右，下入泡椒，小米辣，大火煮沸，尝下味道适量补盐调味。
7⃣️大火煮沸，撒上香葱，关火盛碗出锅。
配上一碗喷香的米饭，浇上酸辣可口的汤汁，吃上一口软嫩无比的肥牛，流口水了没？还不快快行动！
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