孜然烤羊排
用料
羊排適量；孜然粉適量；辣椒粉適量；鹽適量；姜三片；桂皮一片；八角一個；花椒一小戳；油適量；錫紙兩張
做法
羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘。
將羊肉撈出瀝乾，晾涼
將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時
用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴
20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆
外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開，開動吧！！
辣辣的雞絲涼麵
用料
雞胸肉1塊；麵條2人份；辣椒麵10g；芝麻適量；油20ml；醋20ml；生抽15ml；糖5g；蒜3-4瓣；香油幾滴
做法
鍋內加入800ml水，放入一片姜，把雞肉煮熟。
取一個無水的碗，放入辣椒粉和芝麻，淋入20ml熱油，攪拌均勻。
倒入生抽、醋、糖、蒜，攪拌均勻。
雞胸肉撕成絲。
麵條煮熟，淋入少許香油拌勻。
倒入調好的料汁和雞肉絲，拌勻。可以加入少許黃瓜絲，吃起來更清爽
蒜蓉扇貝
用料
扇貝一斤；粉絲200克；蒜三頭
做法
清洗扇貝，需要極大耐心。用刷子輕刷外殼，用刀切開扇貝，一分為二
粉絲用熱水浸泡十分鐘，切成段。備用
鍋中倒入油，把蒜末炒香，加入醬油、蠔油、鹽、少量糖、適量水和胡椒粉
把粉絲放在扇貝上，再放上炒好的蒜醬。
上鍋蒸，要用涼水，水開後蒸3-5分鐘。最後撒上香蔥末會更好看。
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