我們需要備好材料
麵粉200克、雞蛋4個、花生油15毫升、白砂糖300克、清水300毫升、檸檬汁15毫升、油600毫升
第一、將麵粉用秤稱夠200克放入乾淨的盆裡，加入雞蛋和花生油攪拌均勻變成麵糰，然後用保鮮膜蓋住放在一旁靜置1個小時；
第二、將醒好的雞蛋麵團用擀麵杖擀成2毫米厚的面片（家裡如果沒有擀麵杖可以用玻璃瓶來擀）然後再用刮板或者刀把面片切成2.5釐米寬是5釐米長，然後兩兩一組用小刀在面片上割一刀，把它從中間翻轉成麻花形，依次把所有做完。
第三、中火燒熱鍋裡的油。等油溫到八成熱的時候，放入已經卷好的面片炸至五成熟隨後再次拿出來晾一下再復炸至金黃即可控幹油撈出即可，（復炸的目的是能讓炸製品更加香脆顏色更加好看）
第四、把鍋洗乾淨燒乾水分將適量的清水和白砂糖放入鍋裡熬糖漿，熬至粘稠，關火，倒入紮好的蛋散放進去裹糖，拿出放到盤子裡就可以了。
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