我们需要备好材料
面粉200克、鸡蛋4个、花生油15毫升、白砂糖300克、清水300毫升、柠檬汁15毫升、油600毫升
第一、将面粉用秤称够200克放入干净的盆里，加入鸡蛋和花生油搅拌均匀变成面团，然后用保鲜膜盖住放在一旁静置1个小时；
第二、将醒好的鸡蛋面团用擀面杖擀成2毫米厚的面片（家里如果没有擀面杖可以用玻璃瓶来擀）然后再用刮板或者刀把面片切成2.5厘米宽是5厘米长，然后两两一组用小刀在面片上割一刀，把它从中间翻转成麻花形，依次把所有做完。
第三、中火烧热锅里的油。等油温到八成热的时候，放入已经卷好的面片炸至五成熟随后再次拿出来晾一下再复炸至金黄即可控干油捞出即可，（复炸的目的是能让炸制品更加香脆颜色更加好看）
第四、把锅洗干净烧干水分将适量的清水和白砂糖放入锅里熬糖浆，熬至粘稠，关火，倒入扎好的蛋散放进去裹糖，拿出放到盘子里就可以了。
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