36岁大姐卖这“黑乎乎”小吃，闻着就想吐，顾客却说吃起比肉香！闻着臭吃起来香的小吃不太多，都是比较有特色的，这道小吃就是臭豆腐，很多人吃过，但也有很多人觉得臭不敢吃，臭豆腐的名字虽然俗气，但却是外陋内秀，吃起来比肉还香，臭豆腐的做法也比较特别，是把豆腐发酵后做成的，一般在小吃街都能吃上臭豆腐，臭豆腐有一个特点，先闻其味，再见其摊，在很远的地方就能闻到臭味。
臭豆腐是一道非常独特的小吃，大姐把豆腐切成小块后，然后再发酵成臭豆腐，大姐再把发酵好的臭豆腐拿到小摊上，锅里放入油，再把豆腐放进油锅里炸。
炸到豆腐的表面变得焦脆，然后再用漏勺把臭豆腐从锅里捞出来，放在小摊把豆腐的油沥干，这时候，闻起来非常的臭，顾客排队过来买，大姐拿出一个盒子，把炸好的臭豆腐放在盒子里。
然后再用剪刀把豆腐剪烂，剪烂后往里面放入剁辣椒、盐、油辣子等调料拌均匀，臭豆腐就做好了，外表焦脆而不糊，吃起来非常的细嫩，虽然闻起来很臭，但吃起非常的香。
许多地方都有这道特色小吃卖，味道都非常好吃，虽然是油炸的，吃起来却一点都不觉得腻，你吃过臭豆腐吗？你喜欢吃臭豆腐吗？
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