大家好我是食妹一個愛做美食的南方妹子，相信很多人對於千層蛋糕，抹茶控和巧克力控的福利來了，最近有幾個朋友說喜歡吃抹茶的甜品，所以我都是做了蛋糕，千層蛋糕對於喜歡吃甜品的朋友來說並不是很陌生，喜歡吃那很正常，但是讓你做你會嗎？
抹茶巧克力千層蛋糕
今天食妹就分享製作抹茶巧克力千層蛋糕，裡裡外外都是甜蜜蜜的感覺，就像愛情一樣甜蜜，吃起來真的是一種享受，給自己心愛的人或者家人做上一個這麼好吃的抹茶巧克力千層蛋糕心裡樂開了花，現在我們趕緊動手吧，先把食材準備好了，這個製作起來很簡單，新手做的零失敗的趕腳。
抹茶巧克力千層蛋糕
抹茶巧克力千層蛋糕準備食材：240克低筋麵粉，10克抹茶粉，130克細砂糖，4個雞蛋，少許鹽，650克牛奶，50克無鹽奶油，400克鮮奶油，150克巧克力，香草精；
抹茶巧克力千層蛋糕
抹茶巧克力千層蛋糕製作步驟：
步驟1、現在開始調麵糊，240克低筋麵粉、10克抹茶粉，90克細砂糖混合，過篩放入準備好的容器中，把4個雞蛋打散和麵粉混合攪拌均勻，650克牛奶分多吃加入到麵粉中攪拌，攪拌到沒有顆粒為止；
抹茶巧克力千層蛋糕
步驟2、50克無鹽奶油隔熱水融化，把融化好的無鹽奶油加入麵糊中攪拌均勻，麵糊調好了之後就過篩三次放入容器中，儘量多篩幾次，目的是讓做出的麵皮更加的細膩不會有粉末，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏1個小時；
抹茶巧克力千層蛋糕
步驟3、現在開始煎麵皮了，不粘鍋刷上一層奶油開火把鍋燒熱，鍋燒熱之後就轉小火，向鍋裡倒入麵糊迅速旋轉煎鍋將麵糊攤平，煎得稍微有些幹了之後就翻面，翻面煎大概20秒這樣就可以了，剩下的的麵糊都是重複這樣的操作就可以了；
抹茶巧克力千層蛋糕
步驟4、麵皮煎好了之後就開始打發淡奶油了，400克鮮奶油、40克白砂糖、幾滴香草精放入碗中混合用打蛋器打發，打發至奶油能夠堅挺就可以了；
抹茶巧克力千層蛋糕
步驟5、蛋糕轉盤或者準備一個平底的盤子，包上保鮮膜方便一動蛋糕，第一層放一片面皮再塗上一層打發好的鮮奶油，塗好了奶油再蓋上一張麵皮重複這樣的操作直到把麵皮用完就可以了，組裝好之後的抹茶千層蛋糕把周邊多餘的奶油整一下，包上保鮮膜放到冰箱冷藏3個小時定型；
抹茶巧克力千層蛋糕
步驟6、冷藏3個小時的抹茶千層蛋糕定型好了，先把刀在火上面預熱一下，這樣的目的是更好的切蛋糕，先把蛋糕四周切一下，修成一個正方形的蛋糕，然後切成四塊正方形蛋糕就可以了；
抹茶巧克力千層蛋糕
步驟7、現在我們就來製作抹茶千層蛋糕的外皮了，準備好150克的巧克力切成碎末，隔熱水融化成泥；
抹茶巧克力千層蛋糕
步驟8、融化好的巧克力醬塗到每一塊蛋糕的外面，流動性較好的巧克力可以任其自然流下包覆，包覆好了之後放冰箱冷藏讓巧克力凝固；
抹茶巧克力千層蛋糕
步驟9、抹茶巧克力千層蛋糕已經制作好了，撒上一層抹茶粉，這裡用烘焙紙擋出斜三角；
抹茶巧克力千層蛋糕
斜三角的地方用刀切開，這樣好看又好吃的抹茶巧克力千層蛋糕就可以開吃了，如果不喜歡吃巧克力的朋友可以不用裹巧克力呢，直接做抹茶千層蛋糕也是可以的，但是對於愛吃巧克力的朋友來說想吃多少放多少，好了今天食妹就割大家分享到這裡了，喜歡的朋友收藏幫忙轉發，可以給食妹評論區評論一下嗎，食妹做了那麼久的美食都沒見幾個朋友幫評論的，也不知道自己做得怎麼樣，不知道自己哪裡做得不足，也不知道大家喜歡吃一些什麼樣的美食呢，喜歡的朋友幫食妹評論自己的看法吧，食妹真誠的請大家幫幫忙；
溫馨小貼士：
1、麵糊要過篩三次以上，這樣做出來的麵皮才不會有粉末也更加的細膩；
2、如果不喜歡吃巧克力的朋友可以忽略掉那一步；
3、不喜歡撒抹茶粉的大家也可以撒上其它的粉末，比如芝麻粉什麼的都可以；
如果大家有什麼不明白的可以給食妹吖留言提問，我會給你們一一解答，如果您覺得本文好可以幫忙收藏或者轉發給你的朋友，你的支持就是我的動力，你們的需求就是我的追求，謝謝大家，喜歡的請關注我吧，我會給大家制作更多的美食。
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