將奧利奧這麼普通的餅乾，做成一款私房定製般的千層蛋糕，是怎樣的？
今天分享的這款千層蛋糕，它有麥旋風冰淇淋口感的奶油夾餡，有奧利奧濃香的千層皮，而它的蛋糕造型，又是你出乎意料的奶油滴落蛋糕。
如此精緻的千層蛋糕，把普通的餅乾硬生生做成買不起系列，今天就給你們配方試試~
奧利奧千層蛋糕 / 配方
奧利奧千層皮：
雞蛋：4個 糖：40g 一撮鹽
低粉：200g 黑可可粉：5g
奧利奧碎：15g 牛奶：500g 黃油：70g
白巧奶油抹面夾餡：
淡奶油：400g 糖：20g
白巧克力：110g碎奧利奧：8g
甘納許淋面：70g巧克力 + 35g淡奶油
1. 奧利奧千層皮
將雞蛋、糖、一撮鹽倒入打蛋盆中，攪拌至砂糖溶化。
過篩入低粉與黑可可粉，然後將500g牛奶分三次倒入攪打均勻。
第一次先倒入一點，持續攪拌至液體成為可可糊。
加入碾碎的奧利奧餅乾碎（去夾餡），然後倒入第二次牛奶攪拌至融合。
第三次將剩餘的牛奶全部倒入，快速地混合均勻。
倒入融化的黃油攪拌均勻，可可千層糊完成！
過篩千層糊，溫室下放30分鐘備用。
2. 煎 千 層 皮
開小火，不粘鍋內抹上一圈無味的植物油 。
舀一勺抹茶糊倒入鍋內，輕輕搖勻；
看到表面有氣泡鼓起之後，將其翻面繼續煎一會；
煎好的千層皮放在一起等待冷卻；還有記得鍋內時不時刷上一圈植物油防止幹煎哦~
重複煎皮，大概15-20多張；
煎好之後，可以拿模具圈截成規則的圓形，因為做6寸蛋糕，所以這裡用了6寸的慕斯圈~
裁剪完疊起來備用。如果你不想裁剪也是可以噠！
3. 奧利奧白巧奶油餡
將奶油打至5分發稍微出現紋路，然後一邊攪打一邊倒入白巧克力，充分混勻；
混勻後加入奧利奧碎（去夾心）打發均勻。
這裡就用打蛋器手動打發就好了，因為加了白巧，很容易就能攪拌至抹面狀態啦！
4. 組合千層蛋糕
取一片千層皮置於裱花臺上，放入一坨奶油，然後旋轉裱花臺抹平，至於奶油的厚度看自己喜好啦！
抹完3層後，可撒上一些奧利奧碎，這樣口感吃起來很豐富~~
每抹三層撒上一層奧利奧碎，然後蓋上一片千層餅，直到抹完足夠的層數，我們開始修飾整個千層蛋糕。
取奶油覆蓋蛋糕並且抹均勻，讓大家看不出這是一個千層蛋糕，等切開就是驚喜啊！
抹好的千層蛋糕入冰箱冷藏，這時可做一個簡易甘納許淋面，做法是將70g黑巧克力與30g淡奶油隔水融化，攪拌均勻，裝入裱花袋。
將裱花袋剪一小孔，淋在蛋糕上。蛋糕邊緣的滴落也能輕鬆製作了！
最後，取剩餘的白巧奶油餡裝入裱花袋中，用自己喜歡的花嘴擠出奶油花型；
再放上幾片奧利奧餅乾，大功告成！
你看，完全不像是千層蛋糕啊，像是一個私人定製的生日蛋糕呢！
可是一切開，又確確實實是千層蛋糕！
挖一口，層層疊加的千層皮，富含豐富的白巧奧利奧奶油餡。
白巧奶油餡加入了奧利奧碎，變身甜美的麥旋風冰淇淋口感，一口香醇讓人停不下來！
可能連奧利奧自己都沒想到，我居然能變成這樣？
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