叱吒江湖的龍頭鍋登場！
蜀大俠的大廚來自四川做這一行快20年了！鍋底是
傳統手工炒制的牛油鍋底，越涮越香、越涮越濃！而且它家堅持一次用油、絕不回收，畢竟行走江湖講的就是信譽！蜀大俠不但武俠氣息十足，就連鍋都只用霸氣外漏的龍頭鍋~據說這龍頭鍋在四川可是家家戶戶常備一口，能夠涮肉成花，久煮彌香。
除了全辣牛油鍋，這裡還有子母鴛鴦鍋。裡面還能選擇野生菌湯和番茄兩種口味，對於不吃辣的小夥伴也是非常貼心啦！
當然，美味的鍋底若配上蜀大俠特製的香油+蔥花+香菜+蒜泥+蠔油，更是去火又解辣！
一帥
花千骨
每一塊都選用3-6寸上等優選豬肋骨，去頭去尾，輔以秘製醃料，醃製整整3天而成！
煮個10分種後直接下筷吹一吹入嘴，輕輕一咬立馬骨肉分離，肉質酥嫩卻也不失嚼勁，原本的肉料味再交織著鍋底的牛油香，當之無愧的實力派一帥擔當！
一將
冰川鵝腸
鐵打的招牌！把鵝腸冰鎮在冰球中，乾冰發揮了騰雲駕霧的作用，一上來就已經吸引全場。
鵝腸很新鮮，口感爽脆而厚實，七上八下15s，打個圈圈就出鍋，這是最正宗的吃鵝腸的涮法。
二將
大俠脆毛肚
空運而來的脆毛肚，鮮到沒朋友！毛刺根根挺立，映著燈光透亮的一大片。
放在辣油鍋底裡只要涮十秒鐘，再蘸上麻油與香蔥的醬料，毛肚便清脆爽口，嚼勁十足。
三將
貴妃牛肉
精選自草原上的嫩牛肉，吃之前還要美美地泡一個牛奶浴，一灑二浸兩步走，讓牛肉的每一個“毛孔”都充分吸收奶香氣。
濃郁的牛奶配合鮮香的牛肉，口感順滑指數upup暴增！舌尖敏銳的吃貨還能在麻辣中品到奶香味，完全不鍛鍊咬肌的一大塊“嫩肉”，含在嘴裡的時候真心捨不得吞下！
四將
巴國三絲肉卷
簡直是牛肉卷中的極品！可別小看它哦~又稱“蛇蠍美人”，口味十分獨特！
嫩牛肉中包裹著野山椒、薑絲和金針菇，搭配牛油鍋中的麻辣，用“火熱三重天”來形容這多層次的口感也不為過！
五將
大俠上上籤
熊貓大俠手託著竹製籤筒，筒內粗細合適的木簽上串著厚薄均勻醃料入味兒的麻辣牛肉。
入鍋煮沸約莫5-7分鐘即可，肉質緊實入口也非常帶勁，麻辣的香味兒瞬間釋放、迅速攻陷味覺。大俠們，趕緊擼一串！
六將
大刀肝片
活脫脫把《黃飛鴻》裡的靶樁直接Ctrl+V複製過來！一件件晾起來的肝片如同俠客的披肩，威風凜凜，古龍味兒擋都擋不住！
一片片被切的薄如蟬翼又大過手掌的豬肝，下鍋煮夠30秒就熟透了，攆起來的一瞬能感覺到肝片在掙脫筷子的束縛，嫩到筷子都要震三震。
七將
太極雙滑
兩種顏色，兩種味道！~蝦滑不僅鮮嫩，更重要的是貨真價實，裡面是真的有蝦肉哦!
蝦肉的鮮辣甜纏綿不休，伴隨著無與倫比的彈！吃辣還是原味，你想pick哪個都可以！
八將
鋁箔燒酥肉
必點的小吃！蜀大俠的酥肉用錫箔紙包裹，上桌後還要點火再燒一遍，光聞著香味就已經流口水了！
酥肉和麵粉的比例掌握的剛剛好，酥肉外脆裡嫩，裹上辣椒粉更是香氣逼人~涮肉的間隙拿來當零食吃也很不錯,反正不能讓嘴巴閒著!
九將
舌尖上的蜀大俠
吃個火鍋還能吃出花來了！大廚靈巧的雙手把十多片牛舌做成玫瑰花的造型，一端上來就忍不住掏出手機拍個過癮！
分量感人，誠意滿滿~不忍心辣手摧花的可以一次性整朵下鍋，煮熟後夾起一大筷牛舌快感，也不負“大俠”稱號！
大俠精心出品！桌桌必點！
大俠耗兒魚
每條魚都是老闆每天精挑細選，size都有手掌那麼大，其他店裡都很難找到！
大俠豬黃喉
火鍋三寶中黃喉可是小栗子的最愛，爽脆的口感真是欲罷不能！
黃喉勁道十足，脆爽、Q彈到讓你深深迷戀上，一再回味~
精品千層肚
據說是四川人最受歡迎的火鍋菜品，蜀大俠家的千層肚汁水很足，掛汁的入口那叫一個滿足！
和毛肚不同，千層肚的口感厚實更有嚼感，也是不少人的不二選擇！
神仙肥牛
自帶仙氣的肥牛不厚不薄、紅白相間，這些粉嫩的肉肉，無不在誘惑我們“來吃啊來吃啊”。
芝士丸子
可以拉絲的丸子！每一顆丸子裡都內含濃濃的芝士！
南美白蝦
選料優質、分量實在！經過火鍋的燙煮後海腥味全無，肉質變得更為緊實鮮嫩。
蟹柳
由真正的蟹肉製成~不僅紋路清晰，而且在翻騰的鍋中燙涮超過15秒後，
即刻散開成花枝狀。
功夫土豆片
非常佩服這裡的廚師刀工非常了得，竟然能切出這麼薄如紙片的土豆！
來張特寫！！每片只有0.8mm厚,放入鍋裡涮幾秒就能吃，嫩脆爽口！
水上漂
其實是切得很薄的藕片,放入火鍋裡涮一會,就入味得不行!
紅糖餈粑
非常的酥脆！裹上一圈紅糖，簡直是火鍋的絕配~
大俠功夫面
把面做成了彩色，融合了四種食材— —南瓜、紫薯、胡蘿蔔、菠菜，滿滿的營養~
‖ 蜀大俠（海岸城店） ‖
【門店地址】
無錫濱湖區海岸城八方匯54棟2樓207-218
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