做蛋糕前先說個
小竅門~烤箱清潔。烤箱烤肉和平時烘烤的汙漬去除，最好的清潔劑，檸檬汁，洗潔精，白醋，水少量，小蘇打，混合，用毛巾粘溶液擦烤箱無論多厚的汙漬都能掉，幾天沒清理太髒的內壁溶液配鋼刷清潔。
食材：雞蛋3個，白糖手一把的量（我家沒有烘焙稱所以每次都用手量重量），低筋麵粉手一把多一點點。一小塊南瓜。
輔助工具：養生壺，鋼盆兩個，電動打蛋器，抹刀，裱花袋一個。
步驟:15：先用養生壺煮南瓜至軟爛，按成泥備用。
2：把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋白不可以參一點的蛋白，這是蛋糕成敗的關鍵，否則不能打發。
3：打蛋白分3次加糖，打發到蛋白出現紋理時加一滴白醋（目的是容易打發不消泡）打到圖片所示的倒扣不倒的狀態。打雞蛋的手感覺到明顯阻力，手腕再打發很累的感覺就打好了。
4蛋黃加入南瓜泥。加麵粉攪勻，再一起放到蛋糕杯中以翻拌的方式攪勻。
5蛋糕託抹油，把麵糊用裱花袋裝起來擠磨具蛋糕托里。上面撒點熟芝麻。
6時間：烤箱中下烤層，160度20分鐘。
這樣好吃的南瓜蛋糕杯就做好了。今天您學到了嗎。喜歡轉發收藏歐。
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