農家腐竹紅燒肉
材料：腐竹，五花肉，薑片，醬油，冰糖
做法：
1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.
2.五花肉帶皮切丁,生薑切片.
3.支起油鍋,見熱,把薑片倒入鍋中爆香.
4.倒入五花肉炒至變色,倒入醬油,加一碗的冷水,大火燒開,關小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)
5.開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.
番茄炒西葫蘆
做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
東北醬骨頭
材料：排骨(500G)、大骨頭(適量)、榨菜疙瘩(2個)、清水(適量)、八角(2-3粒)、桂皮(1小節)、老抽(2勺)、幹黃醬(1勺)
做法
1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血汙。
2、榨菜疙瘩沖洗瀝水後切厚片。
3、將榨菜片碼放在砂鍋底部。
4、將豬骨放入鍋中，加入蔥姜、八角2粒、桂皮一小節，足量清水。
5、將老抽2勺、幹黃醬1勺調勻。
6、將醬料調入鍋中，轉至小火慢燉。
7、燉至1小時左右，肉爛。
8、大火略微收湯汁即可。
山藥南瓜粥
材料：粳米50克，山藥30克，南瓜30克、鹽2克
做法
1、粳米清洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾； 山藥去皮清洗乾淨，切塊；南瓜去皮清洗乾淨，切丁。
2、往鍋內注入適量冷水，將粳米下鍋，用大火煮開；然後放入山藥、南瓜，改小火繼續煮。待米爛粥稠時下鹽調味即可。
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