雞肉有著很多種做法，都是非常美味的，不管是燉是炒，是炸是烤，都是非常美味的。有些雞肉做的菜是我們經常做的，比如說燉雞肉，炸雞肉之類的。像是烤雞肉這種菜，大家想要做出來，是需要烤箱的，但就算是有烤箱，很多人也都不知道該怎麼做才能做出來好吃。其實這種菜還是比較容易做的，畢竟都不用自己把握火候，知道該怎麼烤，調好之後交給烤箱就行了。我們只要把之前的步驟做好，就能夠讓雞肉烤得好吃了。下面小編就來介紹一下這種菜的做法，大家可以自己試著做一做。
做這道菜我們用到的材料，最好是三黃雞，這種雞的雞肉非常美味，肉質也很好，所以說比較適合用來烤著吃。整隻雞用來烤的話是不太好烤出來的，我們把雞爪和雞屁股剁下去，把雞從肚子那裡劈開，留著背部不要弄斷，這樣把肚子打開容易烤熟。然後我們拿一根牙籤來，在雞的身上紮上一些小孔，這樣一來雞肉就容易入味了，尤其是那些肉比較厚的地方，要重點處理一下。經過這些處理之後，我們就可以來準備其他的材料了。
我們把一些生薑和香蔥切成絲，還有一些大蒜也要切成片，還需要擠一些檸檬汁。我們把這些作料放在一起，然後放一些生抽、老抽、蜂蜜、蠔油和檸檬汁，因為生抽、老抽和蠔油都是有鹹味的，所以就不用把食鹽放進來了。我們把這些材料攪拌均勻，然後把雞也放進來。我們把雞肉上面全都抹上調味汁，然後好好醃製一下，過上大概四個小時，雞肉就可以很好地入味了。如果想要醃製的效果更好的話，就在醃製的過程中，隔上一頓時間就再給雞肉抹一抹調味料。
雞肉醃製好了以後，先預熱烤箱，然後把雞肉放在烤網上，底層放上烤盤，盤子上放一張油紙來接住雞肉烤出來的油。開一百八十度，用上下火烤，烤十分鐘的時間以後，雞肉的表面顏色就已經很好看了。然後就把雞肉翻面，繼續烤二十分鐘。之後把雞肉表面再抹上一層調味料，然後抹一層蜂蜜，還可以撒上白芝麻，最後再烤十分鐘，這樣一來，雞肉就烤得非常香了。我們想要做雞肉來吃的話，就可以按照這種方法來做，是非常美味的。
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