分類標籤
- 家常菜譜分類
- 素齋菜分類
- 酸甜味菜品口味
- 炒主要工藝
- 10分左右所需時間
- 高級製作難度
食材明細
- 菜花一個
- 西紅柿兩
- 蔥適量
- 鹽適量
西紅柿炒菜花的做法詳細步驟
第1步
菜花掰成小朵，泡在淡鹽水裡。
鍋裡燒開水，把菜花扔進去，焯一分鐘，去掉辣氣，然後撈出瀝乾。
第2步
番茄洗淨，切成小塊。有條件最好把西紅柿皮剝掉，炒出來效果更好。
鍋里加油，燒熱，下蔥花爆香，然後把西紅柿扔進去翻炒，可以添一點水，炒至西紅柿變得濃稠。
第3步
把菜花倒進去，繼續翻炒，喜歡吃脆的翻炒幾下即可，我還是要燉兩分鐘的。加鹽調味盛盤。
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