瞭解西紅柿的歷史，我們才能更好的認識她。西紅柿也可以叫做番茄，是一種常見的、備受大家歡迎的蔬菜。是一種常見的生草本植物。西紅柿是由哥倫布發現美洲以後傳來的植物。最開始的時候，並不是作為食用的蔬菜及水果，人們僅僅把它當作觀賞的植物來看待，經過一段時間以後，才以蔬菜和水果進行食用。
下面讓我們來看看西紅柿究竟對我們人有什麼好處呢？西紅柿的作用十分之多，其中有清熱止渴的作用，還對女性特別好，因為西紅柿有特別多的維生素C，可以煮熟後進行食用，西紅柿所含的營養物質番茄紅素、以及其他抗氧化劑含量會上升。對防禦心臟病有好的作用。
常常我們可以看到餐桌上有西紅柿這類食品，一般我們都將西紅柿與雞蛋一起來食用，或者用來熬湯進行食用，那麼我們可不可以自己種植健康又好吃的西紅柿呢？當然沒問題啦，動手操作種植自己的西紅柿，顯得更加美味而又好吃。
下面可以瞭解一下我們的西紅柿到底是一個什麼樣的植物，要了解西紅柿要在什麼樣的環境、以及溫度下可以進行健康的生長，如何種植出美味好吃、而且又健康的西紅柿呢？
西紅柿對溫度的要求是在20到22攝氏度左右，西紅柿是一個特別喜歡溫暖的蔬菜，同時西紅柿也是一個特別喜歡陽光的農作物。種植西紅柿呢，對土壤的要求並不是很嚴格，是個很容易種植成功的農作物，西紅柿是需要很多的水分的，但是呢，不可以大量的澆灌它，適當的過多澆水才可以使得西紅柿長得更好。
西紅柿營養而又好吃，那麼常吃西紅柿有什麼好處呢？它可以治皮膚病，把西紅柿去皮籽搗爛以後敷到皮膚受傷的地方，可以治理受傷的皮膚病，還有真菌。西紅柿呢，還可以美容防衰老，還可以防癌，有清熱解毒的作用，治療貧血的作用也很好，不過一定要長期堅持。防中暑、還可以治療牙齦出血，這都是源於西紅柿有大量的維生素C。
食用西紅柿還要特別注意，由於西紅柿它屬於微涼微寒的蔬菜，所以胃病的人要少吃，不能多吃，最好食用西紅柿的方法呢，一般都是拿來熬湯喝，也可以適量的生吃。
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