春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：
【宮爆藕丁】
用料：蓮藕500克、花生米100克
輔料：油2湯匙、鮮醬油2湯匙、鹽1茶匙、香醋1湯匙、白糖1湯匙
做法
1.選擇顏色微黃沒有異味的，蓮藕外皮顏色要呈微黃色，我挑選的是帶有泥土沒有清洗過的，買回家後再清洗乾淨，備好花生米
2.幹辣椒切段後把裡面的辣椒籽全部去掉，這樣也不會太辣，如果喜歡辣味重一點的就不要去掉了，小碗里加入2湯匙鮮醬油，1湯匙香醋和一湯匙白糖調勻備用，備好蔥花
3.先把蓮藕去皮後再切成小丁，泡入清水裡滴入少許白醋，這樣就不會發黑了
4.炸花生米一定是冷鍋冷油的，鍋內倒入油，把花生米倒入，等油溫升高了花生米也剛好炸香撈起待用
5.鍋內留油，把青椒下入炒至變色後撈起，青椒過油至變色等最後加入能保持脆嫩的口感和色澤不變
6.再把藕丁控水後倒入不斷的煸炒至變色加鹽調味煸炒均勻
7.再把幹辣椒加入翻炒均勻後倒入調好的料汁
8.翻炒片刻出香味後再把青椒和花生米加入炒勻後熄火出鍋
烹飪技巧：這是一道快速烹飪的菜餚，差不多一邊翻炒一邊調味，能保持脆嫩的口感，調料汁可以按照自家的口味調整
【乾煸有機菜花】
用料：有機菜花適量、五花肉適量
輔料：鹽適量、食用油適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量、醬油適量
做法
1.菜花掰成小朵。PS：我用的是松菜花，如果是普通菜花需要焯一下水。
2.把掰好的菜花放到一碗淡鹽水裡面，浸泡大概十分鐘去除殘留的農藥。
3.將菜花瀝乾水分，撈出。
4.鍋中倒入少許油，油熱後倒入切好的肉片，煸炒一下。
5.肉發白之後，放入兩片姜去腥，翻炒一下。
6.倒入泡好的菜花，翻炒一下，蓋上蓋兒，焗上30秒左右。
7.依次放入蒜片，小米椒，1勺醬油，翻炒一下，放入鹽，翻炒出鍋。
【黑木耳玉米排骨湯】
用料：排骨2根、玉米1個、黑木耳20克
輔料：生薑適量、蔥段適量
做法
1.黑木耳用冷水泡發
2.排骨加生薑片、蔥段，下冷水鍋飛水
3.飛水以後的排骨撈出，加入生薑片、蔥段、水大火煮開
4.大火煮開後，轉中小火慢燉
5.燉到排骨七八分熟以後加入黑木耳
6.再加入玉米
7.煮到玉米排骨都熟透，加適量鹽調味即可出鍋
烹飪技巧
1、飛水，就是把排骨先焯水，去除排骨中的雜浮；
2、黑木耳的量隨意哈，喜歡的可以多加，不喜歡的也可以不加；
3、排骨我用的是仔排，一般會在菜場就讓攤上的人幫我切好。
【甜豆南乳五花肉】
用料：五花肉300克、甜豆200克
輔料：南乳1塊、清水少許、食用油少許
做法
1.備好食材，最近我家常吃甜豆，它是春天當季蔬菜，又脆又嫩，甜豆含有17種人體必需的氨基酸，營養豐富。常食用能益脾和胃，生津止渴，對人體的新陳代謝有重要的作用。
2.五花肉洗淨切薄片，甜豆撕去兩頭和兩邊的老筋，洗淨瀝乾水，南乳用叉子壓碎，加點清水攪拌成醬汁，放在一旁待用。
3.電煎鍋接通電源，調成中火，倒入少許食用油，將五花肉整齊鋪在上面，期間翻一下面，煎至兩面焦黃色。
4.將南乳汁淋在煎好的五花肉上面，拌勻。
5.接著倒入甜豆，用筷子或木鏟翻炒均勻。
6.遮上蓋子，煎燜3-5分鐘左右，關火後剷起即可。
烹飪技巧：南乳本身足夠鹹味，五花肉不用醃鹽，直接煎至兩面焦黃色後倒入南乳汁，甜豆熟的快，煎燜3分鐘左右就可以了。
