糖醋排骨這道菜是非常美味的，是一道美味的菜餚。無論是老人還是孩子，都沒有不喜歡這道菜的，酸酸甜甜的很好吃，糖醋排骨之所以這麼受歡迎，皆是因為它的兩樣重要的調味料——糖和醋。糖吃多了會膩，而醋會解膩，但是醋吃多了，也會引起胃酸，所以就要用糖來中和一下，糖和醋結合在一起，反而更加好吃了，所以做糖醋排骨，關鍵之處就在於糖的運用。
那麼，我們生活中在做糖醋排骨的時候，到底是先放糖還是先放醋呢？我想很多人都不是特別的明白吧？所以今天小編就來教大家做出一道正確的糖醋排骨的做法。這裡面會教大家先放糖還是先放醋。
製作步驟：
第一步，我們要準備好食材。排骨 250克，醋、白糖、白芝麻、姜準備好之後，就可以開始做美味的糖醋排骨了，我們先將排骨焯水，就是冷水下鍋，將水燒開，等到排骨的肉變白後撈出來備用。
第二步，在鍋中倒入適量的油，然後將排骨倒入鍋中翻炒大概兩三分鐘。這樣可以將排骨中的肉香釋放出來，接著將鍋中加入沒過排骨的水，然後進行煮制。
第三步，在鍋中加入調料。記住順序，先放糖，煮一會兒，因為糖的融化需要過程，而且，這樣可以讓排骨紅粉的吸收糖的味道，然後在放一點兒醋進去煮。
第四步，等到煮開後，轉為小火燜10分鐘左右，再轉為大火收汁。在快出鍋之前再加一點醋，因為之前放的醋很容易被揮發掉。出鍋前再加點醋的話，糖醋排骨的那個酸甜勁就會出來了。
然後，就可以出鍋了，將排骨擺好造型後，再撒上一點白芝麻用來提色和提高這道菜的顏值，這樣一道色香味俱全的糖醋排骨就大功告成啦！
這期要和大家分享的美食就到這裡吧，大家如果有什麼意見或者建議，歡迎大家隨時在下方進行評論哦。
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