糖醋排骨这道菜是非常美味的，是一道美味的菜肴。无论是老人还是孩子，都没有不喜欢这道菜的，酸酸甜甜的很好吃，糖醋排骨之所以这么受欢迎，皆是因为它的两样重要的调味料——糖和醋。糖吃多了会腻，而醋会解腻，但是醋吃多了，也会引起胃酸，所以就要用糖来中和一下，糖和醋结合在一起，反而更加好吃了，所以做糖醋排骨，关键之处就在于糖的运用。
那么，我们生活中在做糖醋排骨的时候，到底是先放糖还是先放醋呢？我想很多人都不是特别的明白吧？所以今天小编就来教大家做出一道正确的糖醋排骨的做法。这里面会教大家先放糖还是先放醋。
制作步骤：
第一步，我们要准备好食材。排骨 250克，醋、白糖、白芝麻、姜准备好之后，就可以开始做美味的糖醋排骨了，我们先将排骨焯水，就是冷水下锅，将水烧开，等到排骨的肉变白后捞出来备用。
第二步，在锅中倒入适量的油，然后将排骨倒入锅中翻炒大概两三分钟。这样可以将排骨中的肉香释放出来，接着将锅中加入没过排骨的水，然后进行煮制。
第三步，在锅中加入调料。记住顺序，先放糖，煮一会儿，因为糖的融化需要过程，而且，这样可以让排骨红粉的吸收糖的味道，然后在放一点儿醋进去煮。
第四步，等到煮开后，转为小火焖10分钟左右，再转为大火收汁。在快出锅之前再加一点醋，因为之前放的醋很容易被挥发掉。出锅前再加点醋的话，糖醋排骨的那个酸甜劲就会出来了。
然后，就可以出锅了，将排骨摆好造型后，再撒上一点白芝麻用来提色和提高这道菜的颜值，这样一道色香味俱全的糖醋排骨就大功告成啦！
这期要和大家分享的美食就到这里吧，大家如果有什么意见或者建议，欢迎大家随时在下方进行评论哦。
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