1. 原料。
2. 排骨焯水。
3. 焯水的排骨洗淨後放入砂鍋燉40分鐘，砂鍋裡放入鹽，薑片，料酒，八角。
4. 碗裡放入鹽，番茄沙司，老抽，少許醋，白糖，加適量水，拌勻。
5. 煮好的排骨撈出控幹表面的水分後，裹少許玉米澱粉。
6. 炸排骨，炸至排骨表皮金黃酥脆。
7. 炒鍋倒油，放入蒜末炒香。 倒入碗汁。
8. 倒入炸好的排骨翻炒片刻，關火後撒少許芝麻，蔥末即可。
9. 酸甜可口的糖醋排骨。
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4. 碗裡放入鹽，番茄沙司，老抽，少許醋，白糖，加適量水，拌勻。
5. 煮好的排骨撈出控幹表面的水分後，裹少許玉米澱粉。
6. 炸排骨，炸至排骨表皮金黃酥脆。
7. 炒鍋倒油，放入蒜末炒香。 倒入碗汁。
8. 倒入炸好的排骨翻炒片刻，關火後撒少許芝麻，蔥末即可。
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