【糖醋排骨】
排骨洗乾淨後，切段。鍋燒熱之後，放排骨幹炒。我家的糖醋排骨是不裹麵粉炸的～
一直幹炒～不要放水。就是一直翻炒～看到圖上的排骨表面變色了，有一點焦黃～沒關係，繼續翻炒～
感覺排骨炒幹了，繼續炒出油了之後，放少許鹽。真的只是少許噢～一點點就好。
跟著就放糖～糖要多放，我這個拍的有點模糊。
跟著，放醋！用倒的噢！
接著放一點醬油，一點點就好～上色～
倒入調料後，翻炒一下。倒入冷水～
水蓋過排骨噢～
用中火煮～煮一會，就能聞到糖醋香味。看看鍋裡，開始冒泡泡了～
煮到後面，泡沫開始有了糖色的感覺，到能看到部分排骨的時候，就開始翻炒～
來看看，翻炒一下後的糖醋排骨。染了糖色，很漂亮！
再來一張看看～誘人
炒到這個地步，就可以最後一步了。放生粉～勾芡。不愛勾芡的也可以直接盛盤。
生粉加水，攪拌好之後，放入炒好的排骨裡。
繼續翻炒，勾芡後湯汁會更有粘性～也很嫩，炒一會，就成功啦！！
近照～不知道怎麼形容～總之很好吃，和外面那種裹了麵粉油炸的排骨不同噢！
撒了蔥花，更加上鏡～
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