說到北京的美食，你能想到什麼？是北京烤鴨嗎？其中北京還有很多外地人不是很熟悉的小吃，接下來聽我給大家介紹幾種不是很出名但是絕對歷史悠久、經典美味的食物，準備好接受美食的暴擊吧！
豆汁是一種老北京人特別吃的傳統小吃，很多老北京人喜歡吃早餐的時候，來一碗豆汁，吃上一根油條，可以說是歷史非常悠久了。但是豆汁的味道有一些獨特，像是搜掉的一樣，有一股酸酸的感覺，所以也有一部分人不太能接受。
炸灌腸，大家聽起來是不是以為是一種葷菜，其實並不是的，這是一種素食，就像餅一樣，油炸之後，口感酥脆、非常香。有一種特別講究的吃法，澆上拌好的鹽水蒜汁後，趁熱吃，這時候的口感最好了，非常美味。
北京的炒肝，這也是一種當地很傳統的小吃。這是用豬的肝臟、大腸等等的食材為主料，再加入蒜、姜等配料，加入澱粉而成。雖然有一些黏黏糊糊的，不過吃起來是非常香的，可以搭配小包子吃，也可以直接端起來喝，都非常美味。
北京的傳統小吃滷煮，用豬肝、豬肺、豬心等等的食材為主料，用滷汁滷煮而成，味道也是非常香的，而且，湯汁也是非常濃郁，味道、口感非常好。也不要以為豬肝這些口味重，可以你的第一次嘗試就會有新的改觀哦！
這就是北京的“魔家四將”，雖然名氣不是很高，卻是很受當地人的歡迎，在這裡強烈建議，各位有去北京的小夥伴，一定要嘗試一下北京這幾種不一樣的特色小吃，也可以說不枉一次旅行了！
分享到:
閱讀更多 我的閨蜜是白吃 的文章
