又到了吃海鮮的季節，身為呂四人，還有什麼比吃海鮮更爽的事情呢？
呂四屬於黃海，黃海與長江的交界處正是最適合魚生長的地方，所以我們這邊的魚比較嫩，不同於浙江的東海，南海的就更難吃了。
鯧魚買的時候就要特別注意，太便宜的一定不是呂四鯧魚。鯧魚買的時候要選擇鰓紅的，鰓紅的才新鮮。鯧魚是呂四的主要經濟魚類，味道鮮美、肉質鮮嫩，營養豐富，名貴的海鮮，享有“河中 鯉，海中鯧”的美譽 。煮的時候，一定要小火，時間煮長一點，我喜歡吃紅燒的，清蒸鯧魚也挺好吃。
呂四鯧魚
紅燒鯧魚
板魚，現在的養殖已經成功了。養殖的和海捕野生最大的區別在於：養殖的板魚的尾巴是碎的，因為板魚在養殖的池子裡活動的時候會把尾巴打在水泥的池子邊上，所以尾巴碎的板魚，就是養殖的。所以喜歡吃板魚的你們做的時候注意，無論你拿板魚如何做菜，切記：板魚最好是刮鱗，不要剝皮，雖然剝皮真的挺省事兒的，但是皮有營養啦。
板魚
梭子蟹是呂四最常見、經濟價值最高的海蟹。平時棲息海底，夏初季節開始向沿海移動，尋找沙質海灘產卵，此時稱為“子蟹”；農曆九月以後，體內開始積聚脂肪，準備越冬，這時捕捉的蟹稱為 “膏蟹”，肉肥細嫩、味道鮮美、營養豐富。梭子蟹可清蒸，其肉質細嫩潔白，富含蛋白質和多種礦物質，雌蟹舌膏滿蓋，口味更佳。蟹對結核病的康復大有益處。
清蒸梭子蟹
“天下第一鮮”，乾隆爺給文蛤的封號。文蛤不僅鮮美，而且對多種疾病有食療價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治“瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒”等病。近代研究又表明：文蛤有清熱利溼、化 痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核、中耳炎、胃痛、外陰潰瘍也有很大療效。它還具有開胃、催乳等作用。常食文蛤能滋補健身。文蛤的做法很多，文蛤蒸蛋或者文蛤餅都是非常美味的。
文蛤蒸蛋
文蛤餅
吃海鮮，到呂四，呂四海鮮，鮮，鮮，鮮。
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