大家週二好呀，我是吃貨小分隊的賽賽。不知道大家離家很久的時候，都是靠什麼來緩解思鄉的愁緒呢。我呀，只要來一碗熱騰騰的餃子，就會幸福感UP了。
無論在哪裡，一碗餃子吃下去，就會有滿滿的安全感。江海路的這家黃氏水餃，就是我最近的消愁小館，賊見效。
一 家 有 故 事 的 餃 子 館
創立於山青水秀的湖北五峰，由原百勝集團職業經理傾情打造，源於傳統的土家美食。
堅持純手工新鮮製作無添加的理念，專注於獨特的土家美味，是土家臘肉風味水餃的開創者。是媽媽的味道，愛的傳承。
老闆小哥哥非常驕傲地說，黃氏水餃在五峰挺有名的。小時候，他們的街坊鄰居都是吃他們家水餃長大的。
在他大約十三四歲的年紀，黃老闆曾是紅遍大街小巷的小賣部繼承者一般的存在，小孩都愛來他家蹭吃蹭喝哈哈哈...
家的味道是水餃的味道，因為一個個美味的水餃養大了兩個淳樸的土家兒女，卻也染白了媽媽的雙鬢。
長大後的黃老闆想啊，他要將這份愛傳承下來，這份與家鄉，與親情的聯繫不能斷。後來，就有了這家宜昌街頭的黃氏手工水餃啦。
最 特 色 的 手 工 水 餃
臘肉椿芽
燻好的臘肉，色澤鮮豔，黃裡透紅，切丁與蔥薑蒜等配料混合成餡，用手工擀制的餃子皮包裹，吃起來味道醇香，肥不膩口。
臘肉椿芽味道的最獨特的地方還是在於椿芽呀！記憶裡椿芽的味道還停留在小時候，現在很少吃到了，那種獨特的味道，很有記憶點了。
臘肉豆乾
臘肉不僅風味獨特，而且富含磷、鉀、鈉等元素，具有開胃、去寒、消食等功效。作為本土土家族人，日常是少不了臘肉的。
臘肉和豆乾的搭配也顯得一切都很天經地義。豆乾的勁道搭配臘肉的回味，整個餐桌都顯得很有家庭的味道。
龍利魚香菜
海鮮水餃可以說是本店的一大特色了，眾所周知，龍利魚是幾乎沒有什麼刺的海鮮魚類，下火鍋時也常見它的身影。
將少刺的龍利魚融入到餃子餡兒裡來，的確是個好主意，再加上祛腥利器香菜，恰到好處地中和了魚肉與餃子間的衝突。咬一口鮮香滿嘴，吃過的人都覺得既有新意又十分美味。
墨魚韭菜
講真，墨魚與韭菜的搭配我還是第一次嘗試，簡直解鎖新宇宙。墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。
韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。墨魚和韭菜的搭配，你想不想嘗試一下呢？一定會打開你的新世界大門。
不 光 只 有 餃 子 的 餃 子 館
黃氏手工水餃才不是單單的餃子館呢，擁有補血黑米粥、香菇雞肉粥、養胃燕麥粥等多款粥。款式味道都很豐富，總有一款是屬於你的味道。
還有十幾種小吃、滷菜、涼菜，搭配主食水餃一起非常時候嘮嗑的下午時光了。
還有多款自制飲品哦，營養湯品也是少不了的。總之黃氏手工水餃就是一家麻雀雖小五臟俱全的解憂雜貨鋪哦。快來這兒找回童年的記憶，感受媽媽的味道吧。
【店名】黃氏手工水餃
【營業時間】7：00—22:00
【地址】江海路11號(南北天城對面)
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