做法:
1,帶魚洗淨,改刀成塊,切一字花刀,香菇,冬筍切片
2,鍋加油燒至七成熱下帶魚炸熟透出鍋
3,熗鍋,加蔥薑蒜片,炒香,加番茄醬,水,調入鹽,味精,白糖,醋,醬油,下魚塊,香菇筍片,大火燒開,轉小火燒五分鐘出鍋
特點:鹹鮮回甜微酸,魚香味濃
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2020-03-12 22:30:51 大廚張業旺
做法:
1,帶魚洗淨,改刀成塊,切一字花刀,香菇,冬筍切片
2,鍋加油燒至七成熱下帶魚炸熟透出鍋
3,熗鍋,加蔥薑蒜片,炒香,加番茄醬,水,調入鹽,味精,白糖,醋,醬油,下魚塊,香菇筍片,大火燒開,轉小火燒五分鐘出鍋
特點:鹹鮮回甜微酸,魚香味濃
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