在人們的生活中，大家的日常飲食是離不開市場的，在這裡能買到任何你想吃的食材，但對於有些人來說對市場真的充滿了好奇！
其實人們去市場買東西最重要的一個要求就是“新鮮”！就比如魚類，人們一定會挑選那些在水池中活蹦亂跳的魚，那些冰凍起來魚總感覺不是很新鮮，但唯獨有一種魚，從來就沒見過活的，但人們依舊非常喜歡吃。
這種魚就是“帶魚”，大家是不是在市場上從來都沒有見過的活著的帶魚，只有冰凍好的帶魚，其實這都是有原因的，而且原因非常簡單，就是“與壓強有關”！帶魚其實是生活中深海中魚類，不同於生活在淡水中魚類，海水中的壓力要比淡水中大得多。
其實帶魚本身就能承受住海水中壓強，如果帶魚被捕撈上岸之後，外界空氣的壓力一下就會降低很多，所以帶魚體內的鰾就會因為壓力的減少而膨脹，甚至會因此爆裂，所以帶魚一離開水就會死，所以將它冷凍是最好的保存方式！
很多人會說不能將帶魚放進水槽中養著嗎？但這需要付出很大的代價，首先要保持海水不變質，容器有一定深度，還要保持適當的水壓，這樣才能讓帶魚活著運輸到市場，這樣下來真的需要耗費很的代價！
分享到:
閱讀更多 似月生 的文章
