肉貴咱不怕，今天來點素噠！蘿蔔胡蘿蔔素丸子一頓30個不夠吃

現在很多人出門就是吃肉，從不缺肉吃，但是現在肉價太貴了，不是我們工薪階層所能天天消費得起的了，所以現在素食主義者日益增多，話說回來了，經常吃肉也有吃膩的時候，不如試試蘿蔔胡蘿蔔素丸子，便宜又好吃，自己會做的話，一頓30個不夠吃！

蘿蔔胡蘿蔔素丸子是一道特別好吃的家常菜。一聽這個菜名就知道主料是蘿蔔，蘿蔔素有“小人參”的美稱，其價值可謂是非常之高，再加上胡蘿蔔的甜味，炸好的丸子一口咬下去略微的有點脆脆的感覺，剩下的就是香氣四溢了。

以下為蘿蔔胡蘿蔔素丸子的基本做法：

1 準備一個大蘿蔔和一個胡蘿蔔

2 用擦板擦成絲備用

3 鍋中水燒開，下入蘿蔔絲和胡蘿蔔絲焯下水

4 取出控幹水分，切成小碎丁放入一個大盆中

5 放入一小勺食鹽

6 打入一個雞蛋

7 一大碗麵粉

8 倒入適量的清水，攪拌成乾麵糊

9 然後擠成丸子狀

10 起鍋燒油，把丸子倒入鍋中，開炸！

11 炸至外表金黃撈出，瀝乾油，再倒入鍋中改小火復炸一遍，這樣出來的丸子就沒有太多油了。

12 上桌！

友情小提示：

蘿蔔絲無需焯水，只需用鹽醃製一會就可以剁成碎末做丸子了，在炸丸子的過程中，一定要大火成型小火慢慢炸至金黃就可以撈出瀝乾油分了，這道菜真的油不大，而且吃剩下的素丸子，用番茄汁調下汁，做成茄汁素丸子又是一道下飯菜喲！