小賣部裡面條種類很多，我們常吃的有掛麵和方便麵，但是從形狀上來看，掛麵一般都是直的，而方便麵都是做成彎曲的形狀，這是為什麼呢？同樣是速食麵條，為什麼一個做成直的，一個做成彎的？
其實小賣部裡每一樣產品，做出特殊的形狀，都是有它的道理的。在阿里巴巴零售通上，陳克朋旗艦店商鋪是售賣掛麵的批發商，該商鋪工作人員解釋："兩種麵條在運輸的過程當中一定會有顛簸，掛麵大部分是用的機器出面，在麵條成型以後首先在外面裹上少量麵粉，再放在外面曬乾處理，這樣麵條就不會粘在一起了，在潮溼狀態的掛麵無論是韌性，彈性都是優於方便麵的，而在曬乾之後也是緊密排列的，可以整體的承受更多的壓力。而方便麵做出來很容易在受到擠壓碰撞的時候碎掉，做成彎曲的形式，對於增強的它的抗壓性有很好的作用。"
廣州匠心方便速食商鋪是在阿里巴巴零售通上售賣方便麵的批發商，該商鋪工作人員則從方便麵生產與食用的角度分析了為什麼做成彎曲的問題。
"因為方便麵是油炸而成，非常脆，和餅乾有得一拼，所以如果把方便麵做成直的，在下水泡發的時候就特別容易斷裂，因此要把方便麵做成波浪形，這樣下水泡開就不容易斷裂。波浪形能讓每根麵條之間能形成空隙，自然的隔離，這樣在泡方便麵的時候，可以充分的接觸熱水，讓方便麵從外到裡能同時變熟，節約時間，如果像掛麵那樣緊密的排列在一起，就需要不斷的攪動防止麵條之間黏在一起，而且很有可能沒法泡熟。而且方便麵做成波浪形，人們在用筷子夾的時候也方便夾起來。"該商鋪工作人員說。
其實小小麵條有大大的學問，方便麵做成彎曲形狀還可以節省成本。該商鋪工作人員進一步表示："如果方便麵是直面的話，就像我們的掛麵一樣，需要佔用很大的空間，包裝費用就會高很多，也不利於銷售和攜帶。做成彎曲的就可以在小小的空間內放入更多面條，對於消費者而言，既經濟又實惠。"
顯然易見，聽了零售通商鋪的解釋。掛麵做成直的，方便麵做成彎曲的，並非是為了兩者好區別開來，而是由它自身的應用領域，生產方式等決定的。而且掛麵和方便麵作為人們日常生活中的速食，是每家小店必備進貨貨品之一哦。
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