手工油麵是是大別山地區特有的傳統麵食，迄今已有一千餘年的歷史，由於工藝獨特，尤其是對天氣、溫度、溼度及食鹽的要求非常高，因此在民間以祖傳師承的方式傳承。其粗細均勻，口感勁道，易煮不糊，全部製作過程均為手工操作，因高高掛起又俗稱“掛麵”，是不含任何添加劑的民間民俗美食。

絲絲柔滑，入口即化，美味誘人！
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手工油麵是是大別山地區特有的傳統麵食，迄今已有一千餘年的歷史，由於工藝獨特，尤其是對天氣、溫度、溼度及食鹽的要求非常高，因此在民間以祖傳師承的方式傳承。其粗細均勻，口感勁道，易煮不糊，全部製作過程均為手工操作，因高高掛起又俗稱“掛麵”，是不含任何添加劑的民間民俗美食。

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