豬肉的價格一直居高不下，不知道您家裡有沒有減少吃肉呢？豆媽家裡是如果可以的話，都儘量不吃肉或者用其他肉代替了。
就比如這肉夾饃，要做夠一家人吃，如果用豬肉，沒50塊可下不來。但如果換成雞胸肉呢，2塊雞胸肉足夠，10塊錢就搞定。再加上配菜、餅，一共15元，一家人吃得過癮。
雞胸肉做肉夾饃？不要覺得是黑暗料理，這可是正宗的懶人版做法！
簡單快手，除掉醃肉的時間，不需要熬煮肉塊，5分鐘就可以上桌！
而且味道一點兒也不差呢，肉塊入味且不發柴，最重要的是還一點兒不會油膩，老人，孩子都很愛吃～
雞胸肉版肉夾饃
【準備食材】：
雞胸肉2塊、蒜苗1把、冰糖4個
【具體做法】：
1、雞胸肉洗淨，切成小丁。
2、將肉丁放入碗裡，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、適量鹽、黑胡椒粉，一起充分攪拌均勻。
醃製15分鐘以上備用。
3、鍋裡燒熱油，轉小火，放入3-4顆冰糖，炒出糖色。
不會炒糖色，炒至冰糖融化就可以了。
4、倒入醃好的肉丁一起翻炒至肉丁完全變色。
5、加入蒜苗段一起翻炒均勻。
6、持續炒至蒜苗變軟，點少許清水稍微煮一下即可。
7、盛出肉丁。
拿一個白吉饃從中間切開，夾入肉丁，一個肉夾饃就完成啦~
咬一口，啊！是久違的味道～
【製作小貼士】：
1、雞胸肉不要切得太小了，顆粒狀的吃起來更有感覺呀！
2、醃雞胸肉一定要放黑胡椒粉，提味的關鍵，最好不要省略。
3、肉丁不能煮太長時間，否則肉質會發柴，煮至入味熟透即可。
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