柴米油鹽醬醋茶，譜出了一首叫“生活”的曲子。——輕鬆生活，和社區
土豆產量高價格低，還有著不錯的味道，是大多數中國人都喜愛的一道美食。今天小和在@鮮衣美食君處看到了土豆版的“肉夾饃”，做法簡單可外觀卻很精緻，而且它還有著外酥裡嫩的口感。配上牛奶的話，那就是一頓香噴噴的早餐了，一起來學習吧！
食材：土豆2個、五花肉200g、雞蛋1個、麵粉、蔥末、薑末、生抽、蠔油、十三香、鹽、食用油
做法：①五花肉剁碎（或用攪拌機攪碎），加入蔥末、薑末、生抽、蠔油、十三香、鹽、食用油，順時針攪拌均勻，待用；
②土豆洗淨、去皮，切成夾刀片；
③取適量肉餡塞入土豆中；
④抓2把麵粉，磕入1個雞蛋，加適量清水，攪拌成酸奶一樣粘稠的麵糊；
⑤把夾好肉餡的土豆片，均勻的裹上一層面糊；
⑥起鍋，倒油，待油有5成熱時，把土豆片夾入鍋中，炸至麵糊凝結即可撈出控油；
⑦鍋中油升至7成熱時，倒入剛剛炸好的土豆片，再炸一次。此次炸至兩面金黃，撈出控油。
注：做法和部分圖片來自@鮮衣美食君
此時香噴噴的土豆“肉夾饃”已經出鍋了，配上牛奶就是一頓美味而且精緻的早餐。其實就算不當早餐吃，它也是一款不錯的小零食。如果你比較愛吃辣，也可以在剛出鍋的時候，稍稍撒一些辣椒粉，可能會更合你的口味。
至於如何挑選土豆，這裡面也有學問哦。小和在之前的文章中，就例舉了轉基因土豆和非轉基因土豆的區別，對此介意的讀者大大們，請一定關注賬號查看歷史文章。分辨方法超簡單，只需記住4點就可以了。
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