柴米油盐酱醋茶，谱出了一首叫“生活”的曲子。——轻松生活，和社区
土豆产量高价格低，还有着不错的味道，是大多数中国人都喜爱的一道美食。今天小和在@鲜衣美食君处看到了土豆版的“肉夹馍”，做法简单可外观却很精致，而且它还有着外酥里嫩的口感。配上牛奶的话，那就是一顿香喷喷的早餐了，一起来学习吧！
食材：土豆2个、五花肉200g、鸡蛋1个、面粉、葱末、姜末、生抽、蚝油、十三香、盐、食用油
做法：①五花肉剁碎（或用搅拌机搅碎），加入葱末、姜末、生抽、蚝油、十三香、盐、食用油，顺时针搅拌均匀，待用；
②土豆洗净、去皮，切成夹刀片；
③取适量肉馅塞入土豆中；
④抓2把面粉，磕入1个鸡蛋，加适量清水，搅拌成酸奶一样粘稠的面糊；
⑤把夹好肉馅的土豆片，均匀的裹上一层面糊；
⑥起锅，倒油，待油有5成热时，把土豆片夹入锅中，炸至面糊凝结即可捞出控油；
⑦锅中油升至7成热时，倒入刚刚炸好的土豆片，再炸一次。此次炸至两面金黄，捞出控油。
注：做法和部分图片来自@鲜衣美食君
此时香喷喷的土豆“肉夹馍”已经出锅了，配上牛奶就是一顿美味而且精致的早餐。其实就算不当早餐吃，它也是一款不错的小零食。如果你比较爱吃辣，也可以在刚出锅的时候，稍稍撒一些辣椒粉，可能会更合你的口味。
至于如何挑选土豆，这里面也有学问哦。小和在之前的文章中，就例举了转基因土豆和非转基因土豆的区别，对此介意的读者大大们，请一定关注账号查看历史文章。分辨方法超简单，只需记住4点就可以了。
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