陕西，小编的老家。我们这里有一种十分出名的小吃美食叫做“肉夹馍”。烤得黄黄脆脆的白吉馍，用刀侧切至不完全分开，再把在卤汁中炖的熟烂的猪肉一阵乱剁，放置于切开的白吉馍中，然后就可以开吃了。 
肉夹馍的肉有肥有瘦，因为现在人对减肥以及健康的需求，精瘦肉夹馍在市场上要贵一些，肥肉夹馍对于那些不太喜欢吃肉的人来说，比较肥比较油，是一部分人不愿意接受的。为了适应现代人对美食多样化的口味需求，一些肉夹馍的肉渐渐的被各式蔬菜所替代，如土豆丝，黄瓜片，花生米，小青椒等，称之为菜夹馍。总之，陕西本地人，特别是关中及陕北人，以及慕名而来的外地人对肉夹馍的喜爱无以言表。 在陕西，肉夹馍和羊肉泡馍，面皮，岐山臊子面一样被称之为陕西特色名小吃，每一年为陕西贡献不得了的经济收入。那么，明明是馍夹肉和菜的名字被大家反这叫，明确流传这么多年呢？是我们认识上的误区，还是肉夹馍本身和我们开一个天大的玩笑呢？
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